Vleesvervanger review: Planted Pulled BBQ

Smaak, structuur en toepassing

In ons wekelijkse rondje door de supermarkt zagen we plots een nieuw merk in het vleesvervangerschap liggen. Dat betekent natuurlijk maar één ding: tijd om te proeven! Ondanks dat het barbecueseizoen een beetje voorbij is, kunnen wij de zomer toch nog niet helemaal achter ons laten en kiezen we voor de Planted Pulled BBQ. Perfect ook voor als jij geen zin hebt om zelf een vegetarische sloppy joe te bereiden.

Deze vleesvervanger is ontzettend makkelijk om te bereiden. We verwarmen wat olie in de pan en voegen de Pulled BBQ toe wanneer dit warm is. We bakken het voor 3-5 minuten warm. Door regelmatig om te scheppen zorgen we ervoor dat het geleidelijk warm wordt en zelfs een beetje crispy op sommige delen. De geuren die vrijkomen tijdens het bakken zijn te weerleggen aan de ingrediënten die we terug vinden op de verpakking. Een kruidige, tomaatachtige smaak vult onze keuken. Snel proeven maar! De vleesvervanger heeft een stevige bite, wat zou kunnen liggen aan het eiwit uit haver. Verder is deze Pulled BBQ van Planted erg goed van smaak, maar niet overdreven. Je kunt dus tijdens je barbecue of diner nog zelf andere smaken toevoegen, zonder dat het fout gaat. Dat vinden wij erg handig!

Voedingswaarden

De Planted Pulled BBQ bevat per 100 gram maar 138 kcal. Dat is erg laag voor een vleesvervanger! Perfect als je dus een beetje let op je calorie-inname. Het vetgehalte bedraagt 3,3 gram, waarvan 0,6 gram verzadigd vet, wat relatief laag is. Wat betreft koolhydraten, bevat het 6,6 gram, waarvan 3,2 gram suikers. De voedingsvezels zijn met 3,9 gram goed vertegenwoordigd, wat bijdraagt aan de spijsvertering.

Het eiwitgehalte is 19 gram per 100 gram, wat aanzienlijk is en kan bijdragen aan de eiwitinname. Het zoutgehalte is 1,6 gram, wat iets hoger is, dus hier moet je mogelijk op letten afhankelijk van je zoutinname. Daarnaast bevat het product 0,9 µg vitamine B12, wat 36% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid dekt, en 3,6 mg ijzer, goed voor 26% van de dagelijkse behoefte. Dit maakt het product een voedzame keuze met een goede balans van essentiële voedingsstoffen.

Ingrediënten

Deze vleesvervanger wordt gemaakt van water, plantaardig eiwit 23% (erwt, zonnebloem, HAVER), tomatenpuree, appelazijn, appelsapconcentraat, erwtenvezels, koolzaadolie, bruine suiker, witte wijnazijn, MOSTERDzaad, alcoholazijn, specerijen, zout, maïszetmeel, gistextract, vitamine B12. 

Erwtenvezels verbeteren de textuur en verhogen de vezelinname, terwijl koolzaadolie zorgt voor een goede vetverhouding en een smakelijke textuur. Bruine suiker voegt een subtiele zoetheid en een beetje karamelisering toe, en mosterdzaad levert een lichte scherpe smaak. Alcoholazijn draagt bij aan de zuurheid en de algehele smaakbalans.

Specerijen geven een rijke en veelzijdige smaak, en zout versterkt de smaken verder. Maïszetmeel helpt de textuur te verbeteren en zorgt voor een goede consistentie. Gistextract voegt umami-smaak toe en verhoogt de diepte van de smaak, en vitamine B12 is toegevoegd om de voedingswaarde te verhogen, vooral belangrijk in plantaardige producten.

Goed om te weten

Deze vleesvervanger is geheel plantaardig en dus geschikt voor veganisten! De Planted Pulled BBQ bevat helaas wel gluten. Een no-go dus voor mensen met een glutenallergie. We raden je aan om deze plantaardige vervanger zeker eens te proberen!

Planted Pulled BBQ - €3,99 – Verkrijgbaar bij onder andere Albert Heijn