Gezond eten is belangrijk, dat vinden we bijna allemaal. Maar gerechten bedenken die heerlijk zijn, bijzonder smaken én gezond zijn, kan soms lastig zijn. Gelukkig kunnen wij je wat inspiratie bieden! Vandaag delen we vijf van onze favoriete gezonde, vegetarische recepten.
Falafel bowl
Een voedzame bowl is natuurlijk altijd een goed idee. Dit recept voor een buddha bowl met falafel en groenten is mega lekker, en voedzaam!
Recepten
- 13 March 2019
Veggie falafel bowl met hummus, wortel en boerenkool
Misschien heb je er al van gehoord, de buddha bowl: een voedzame bowl met pure en gezonde ingrediënten waarmee je eindeloos kunt combineren met groenten, volkoren granen, peulvruchten, plantaardige eiwitten, noten & zaden en een dip of dressing
- Lieske van der Waals
Linzenschotel
Dat linzen gezonde peulvruchten hoeven we misschien niet meer te vertellen. Met zoveel voordelen is het dus ook niet gek om dit wekelijks aan je boodschappenlijst toe te voegen. Probeer eens dit recept voor een linzenschotel, vol groente!
Vegan
- 27 September 2021
Linzenschotel met cashewnoten, zoete aardappel en spinazie
Ken je de maaltijdbox Ekomenu al
- Isabel Boerdam
Een gezonde steak?
Een steak van groente, dat is natuurlijk veel gezonder (en lekkerder!) dan de dierlijke variant. Probeer eens dit recept voor een kruidige bloemkoolsteak mét lekkere couscoussalade.
Recepten
- 05 March 2020
Kruidige bloemkoolsteaks met couscoussalade
Met een goede grill zet je in een handomdraai deze snelle couscoussalade met kruidige bloemkoolsteaks en overige seizoensgroenten op tafel
- Lieske van der Waals
Peulvruchten all day
Wij houden van peulvruchten. En al helemaal als het ook nog eens in een ontzettend gezond en voedzaam recept zit. Dit Nigeriaanse gerecht is mega lekker en bomvol vezels.
Recepten
- 11 March 2026
WisselWoensdag: Adalu met bonen, mais en geblakerde paprika
Adalu is een populair Nigeriaans gerecht met mais en bonen als basis, dat ook wel cornchaff wordt genoemd in de volksmond
- Karlijn Swaen
Een gezonde pasta
Zin in een lichte pasta? Dan is deze courgette pasta misschien wel wat je zoekt. Met een pesto van basilicum en avocado krijg je lekker veel smaak binnen, terwijl het ook nog een romigheid bevat.
Recepten
- 16 November 2015
Courgette pasta met basilicum avocado pesto
Hou je spirelli in de aanslag, want het is tijd om courgetti te maken! Één van mijn persoonlijke favorieten, vegetarische pasta van courgette
- Lieske van der Waals
Heb jij een van deze gezonde recepten geprobeerd? Heb jij nog een ander favoriet recept?
Laat het ons weten in een reactie op de website of via een berichtje op Facebook of Instagram. We zijn benieuwd!
Gebruik De Hippe Vegetariër als voorkeursbron in Google
Met deze nieuwe functie van Google bepaal je zelf welke bronnen je als eerste ziet wanneer je zoekt. Zo mis je nooit meer de nieuwste vegetarische recepten.
Voeg De Hippe Vegetariër toe als Google-favoriet
Lees ook
Op reis
- 02 May 2026
Duurzamer op vakantie? Jong en oud maken daarin heel andere keuzes
Voor veel Nederlanders wordt duurzamer reizen steeds belangrijker
- Karlijn Swaen
In mijn keuken
- 25 November 2025
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden
- Redactie
Recepten
- 04 May 2026
Aziatische wok met Bimi® broccoli, paksoi en mango
Ken jij Bimi® broccoli al
- Isabel Boerdam
0 Reacties
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.