5 x recepten met bleekselderij

Waarom bleekselderij?

Bleekselderij is niet alleen lekker knapperig, maar ook verrassend gezond. De groente bevat weinig calorieën en juist veel water, wat helpt bij hydratatie. Daarnaast is bleekselderij rijk aan vezels, wat bijdraagt aan een gezonde spijsvertering en een langer verzadigd gevoel. Je vindt er ook vitamines en mineralen in, zoals vitamine K, vitamine C en kalium, die belangrijk zijn voor je weerstand, bloedstolling en vochtbalans. Dankzij de antioxidanten die van nature in bleekselderij zitten, kan deze groente bovendien helpen om je lichaam te beschermen tegen ontstekingen. Do we need to say more?

5 x recepten met bleekselderij

Soep met bleekselderij

Eigenlijk kan elke groente worden verwerkt in een soep, maar in deze preisoep geeft de bleekselderij dat stukje frisheid dat je wilt! Dat is weer eens wat anders dan een courgettesoepje.

Witlofsalade

Bleekselderij in een salade? Waarom niet! Met dit recept zet je een heerlijke winterse/vroege lente salade op tafel met witlof, bleekselderij en sinaasappel. Een echte vitaminebom.

Paella

Misschien wel het meest verrassende recept uit dit rijtje: een Spaanse paella, met bleekselderij. Ook al speelt bleekselderij niet de hoofdrol in dit recept, we vinden wel dat hij in dit lijstje thuis hoort.

Pasta bolo! 

Als je denkt aan een klassiek recept met bleekselderij, dan denk je waarschijnlijk aan een pasta bolognese. Dit recept moest dan ook wel in dit favorieten lijstje terugkomen. Vaak gebruik je geen hele stronk voor dit recept, dus dan kun je daarna aan de slag met de rest van de recepten!

Vegan bierstoof

Krijg je eters op bezoek, of wil je gewoon een beetje uitsloven? Dan is dit recept voor een bierstoof met bleekselderij hét recept dat je moet proberen. Lekker te variëren met aardappelpuree of gewoon met frietjes.