De beste vega hotspots in Adam volgens de kenners
2.3 (46.67%) 3 votes

Momondo vroeg aan mij en acht andere populaire foodbloggers en food-experts wat hun favoriete vegetarische restaurant in onze hoofdstad is. Het resultaat? Een echte vegetarische bucketlist met tips van de kenners!

1. De tip van Pauline Weuring, Uit Paulines Keuken
Lavinia good food is mijn favoriete restaurant in Amsterdam. Het is niet per se een vegetarisch restaurant maar je hebt wel veel vega mogelijkheden. Alles wordt zelf gemaakt van enkel de beste ingrediënten en dat proef je terug op je bord. Je kunt dagelijks bij Lavinia terecht van het ontbijt tot aan het avondeten op de Kerkstraat 176. Vers, puur en eerlijk eten in een gezellige omgeving, dat is waar het om draait. Aanraders zijn de 100% spelt pizzetta, de gazpacho van cantaloupe meloen met basilicumolie en de veganistische carrot cake.

2. De tip van Leonie ter Veld, Gewoon wat een (ex) studentje ‘savonds eet
Ik ben niet zo heel erg thuis in de vegetarische restaurants in Amsterdam… Ik ga wel vaak uit eten en bestel ook vaak vegetarisch, maar dan gewoon bij restaurants waar ze een vega optie op de kaart hebben. Een leuk restaurant met heel veel vega-opties is SNCKBR, dat zit in de Pijp bij de van Woustraat 34-36. Het is vooral een heel trendy restaurant; wat betreft de inrichting, maar ook de kaart. Je kunt er terecht voor ontbijt, lunch en diner. Ik heb er nog maar één keer gegeten, maar was echt fan van de frikadel die gemaakt werd van zoete aardappel. Een soort verantwoorde snackbar dus. SNCKBR is de enige snackbar in Amsterdam waar je kunt eten wat je wilt zonder je de rest van de avond schuldig te voelen. Healthy cheating. Matig in vet, vrij van geraffineerde suikers en, waar mogelijk, glutenvrij, koolhydraatarm, vegetarisch of veganistisch. En voor de liefhebbers van SNCKBR is er goed nieuws: een nieuwe SNCKBR zal eind augustus openen in de Kinkerstraat!

3. De tip van Stasja Kapitonov, Elle Eten
Bij Meneer de Wit zit je goed als je van groenten houdt. Zelf ben ik geen vegetariër, maar als ik met vrienden uitga die dat wel zijn neem ik ze mee naar Meneer de Wit Heeft Honger in de Baarsjes. Er staat wel vlees en vis op de kaart, maar groenten nemen bij Meneer de Wit absoluut de leiding. Een ding is een feit: chef Simo maakt heerlijk mediterraans eten klaar, of je nu wel of geen vlees eet. Bij Meneer de Wit bestaat de menukaart voor 75 procent uit groentegerechten. Je kiest zes of vier keer een groente gerecht en, indien wenselijk, een selectie van vlees of vis – dit alles om te delen. Alleen de voorafjes van deze tent doen je smaakpupillen al op hol slaan. Buratta met atlassalade en avocadodressing, in zoethout en steranijs gepocheerde venkel of aubergine met granaatappel en fetakaas.

4. De tip van Jolijn Pelgrum, Vegadutchie
Ik heb eigenlijk twee favoriete vegetarische restaurants! De eerste is de Golden Temple, hier ga ik altijd met mijn vriend Sjoerd naartoe als we iets te vieren hebben. De curry’s zijn geweldig en ze hebben de allerlekkerste chai. Een tentje waar ik ook heel veel kom is The Meets. Je kunt er ontbijten met een Acai bowl en probeer ‘s avonds zeker de Sri Lankan Curry Bowl. De smoothies, matcha latte en bieten & chocoladetaart zijn ook een aanrader. Het vega restaurant Golden Temple is te vinden op de Utrechtsestraat 126 en The Meets op de Cornelis Troostplein 3 in de Pijp.

5. De tip van Janneke Vreugdenhil, culinair recensent
Ik vind één restaurant kiezen altijd heel moeilijk. Maar er zit een veganistisch tentje bij de Albert Cuyp waar ik graag lunch, het heet Yay. Ik ben zelf helemaal geen vegetariër, laat staan veganist, maar ik vind het eten hier echt goed. Zelfs hun raw chocolate mousse is ontzettend lekker. Yay food store is een hippe hang-out in de Pijp (Albert Cuypstraat 101-103) waar je fantastisch kunt ontbijten en lunchen. In de open keuken kun je meekijken hoe de ervaren chefs alleen gebruik maken van pure en eerlijke ingrediënten. Op het menu staan ook verse sapjes, shots en gezonde taartjes en je kunt alles meenemen voor take-away.

6. De tip van Ianna Niemeijer, Beginspiration
Schuif aan in de tuin of in het binnenrestaurant van The Lobby. Je kunt hier goed eten (van ontbijt tot diner), de bediening is zeer vriendelijk en er is een fijn terras – en dat midden in het centrum! Het is geen vegetarisch restaurant, maar ze hebben vele lekkere vega opties. The Lobby bevindt zich in hartje Amsterdam op het Nesplein. Je kunt jezelf nestelen in de gezellige tuin of in het sfeervolle binnenrestaurant, beginnen met flammkuchen met feta, gegrilde paprika, rucola en pijnboompitten gevolgd door een saffraan tortilla met witte asperges en knapperige Parmezaanse kaas en een mango dessert toe. Een ding is zeker: je gaat rollend, maar gelukkig naar huis.

7. De tip van Kelly Camfferman, GoodFoodLove
Er zijn zoveel leuke en goede zaken in Amsterdam. Toch kies ik voor Gin Neo Bistro, wat mij betreft dé verrassing van 2015. Super goed en culinair, maar in een hele relaxte setting. Ze serveren écht origineel eten, ik hou ervan! Gin Neo is te vinden in de Jordaan (Noorderstraat 19). Het menu wisselt elke maand en je kunt kiezen uit 6 of 7 kleine seizoensgerechten gepaard met de beste wijnen. Lokale producten gecombineerd met Oosterse invloeden, een uitgebreide wijnkaart en daarnaast 14 verschillende soorten gin op de drankkaart. Smullen van kleine seizoensgerechten dus gepaard met de beste wijnen!

8. De tip van Marlies Batelaan, culinair expert
Mijn favoriete restaurant om vegetarisch te eten is De Kas in Amsterdam. Dit is niet strikt een vegetarisch restaurant, ze serveren ook vlees en vis. Maar groenten spelen hier een grote rol, de belangrijkste rol eigenlijk. Elke dag maakt dit restaurant een speciaal vegetarisch menu. Wat mij bijzonder aantrekt is de kwaliteit van de ingrediënten, in de kassen en tuinen naast het restaurant worden kruiden en sommige groenten zelf gekweekt, verser kan het niet. De koks van de Kas zijn ware groentekunstenaars; ze weten als geen ander hoe je deze mooie natuurproducten het beste laat smaken. Daarom krijg je ook vaak verschillende groentebereidingen op je bord; geroosterd, gesauteerd, gekookt, gegratineerd; ze kiezen de bereiding die het beste past. Restaurant De Kas is gevestigd in het kassencomplex van de voormalige Amsterdamse Stadskwekerij uit 1926.

9. Tot slot mijn eigen tip
Als ik één vegetarisch restaurant in Amsterdam zou moeten aanraden, dan is dat op dit moment Choux. Een restaurant dat groente echt een hoofdrol geeft in het menu en een volledig vegetarisch 5-gangen menu serveert. Ze toveren daar met groente en weten me iedere keer te verrassen. Daarnaast is de bediening super vriendelijk en hebben ze een sfeervol interieur met een goede knipoog. Choux kun je vinden op de Ruijterkade 128 in Amsterdam.

Lees hier het originele, uitgebreidere artikel van Momondo. Foto credits Meneer de Wit.

Ga jij deze hotspots binnenkort ook bezoeken of ben je er al geweest? Wij zijn altijd benieuwd naar jouw verhaal! Laat ons weten wat je het lekkerste of het leukste vond in een berichtje via Facebook, Twitter, Instagram of in een reactie. En heb jij andere aanraders? Ook die horen we graag!

Summary
De beste vega hotspots in Adam volgens de kenners
Article Name
De beste vega hotspots in Adam volgens de kenners

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!