Als ik aan vakantie denk, denk ik aan lekker eten. Naast de zon, het ontspannen, het cultuur snuiven en het winkelen door is het belangrijk om genoeg te eten en drinken! Daarom ga ik ook op vakantie altijd op zoek naar nieuwe restaurants waar ik vegetarisch kan genieten. Maar als vegetariër kan het vinden van een leuk vegetarisch restaurant in een vreemde stad dus een uitdaging zijn. Om deze reden zetten we de komende weken de leukste tentjes op een rijtje in één van onze favoriete vakantielanden: Spanje. Vandaag Sevilla!

Sevilla
In het algemeen staat Spanje bekend als een echt ‘vleesland’. Het kan voor vegetariërs soms een hele onderneming  zijn, om op zoek te gaan naar een restaurant om vegetarisch te genieten. Daarom in dit artikel een mooi overzicht! Sevilla een historische stad met een eeuwenoude cultuur. Sevilla staat bekend om het winkelen, flamencomuziek en de sinaasappelbomen en de eetcultuur. En dat is natuurlijk de allerbeste eigenschap van deze diverse stad, het grote assortiment aan heerlijke tapas. Sevilla is een stad in Spanje waar je werkelijk culinair kunt genieten. De vegetarische hotspots van Sevilla op een rijtje!

Arte y Sabor
Arte betekent kunst en sabor kan letterlijk vertaald worden naar smaak. Deze twee woorden vormen samen de titel voor dit bijzondere restaurant. De gerechten zijn creatief en hebben uitgesproken smaken. Naast het eten is de collectie van kunst aan de muur lust voor het oog. Want met mooie smaken op het bord wil het oog ook wat. In Arte y Sabor zijn je smaakpupillen en ogen op het juiste adres. Hier worden tevens ook vleesvervangers geserveerd, zoals de spies van seitan met een saus van balsamico.

Arte y Sabor: Alameda de Hércules 85- 41002 Sevilla

Vantana
Traditionele Spaanse smaken worden hier moeiteloos gecombineerd met de wereldkeuken. Befaamd om zijn tapas kan de vegetariër bij Vantana zijn geluk niet op. De vegetarische tapas zijn er in grote aantallen. Probeer bijvoorbeeld de vegetarische kroketjes of de bulgur salade met mini loempia’s. Naast de kaart om staan er iedere dag andere gerechten in het zonnetje. Laat je verassen!

Vanatana:  Calle Cuna 14 – 41004 Sevilla

Gaia
Mocht je een keer geen zin hebben aan tappas en ben je toe aan een grotere maaltijd? Dan ben je bij Gaia aan het juiste adres, hier zijn de porties namelijk groter dan het gemiddelde restaurant. Naast de vele vis- en vleesgerechten is er ook een uitgebreide keuze in vegetarische maaltijden. Voor de wijnliefhebber zijn er ook verschillende biologische bieren en wijnen te bestellen per glas.

Gaia: Calle de Luis de Vargas – 441001 Sevilla

Oriza
Dit moderne restaurant integreert nieuwe kooktechnieken en gaat mee met de huidige trends, om zo de traditionele gerechten een moderne touch te geven. Één van de huidige bestsellers is de authentieke tapa van spinazie en kikkererwten. Ook leuk om te weten is dat Oriza een uitgebreide wijnkaart heeft. De bodega, ook wel wijnkelder genoemd is gevuld met meer dan 300 wijnen. Een gepaste wijn kiezen bij een gerecht is dus geen overbodige luxe.

Oriza: San Fernando 41 – 41004 Sevilla

Heb je nog niet genoeg hebben van de vegetarische hotspots in Sevilla, klik hier.

Dit artikel is geschreven in samenwerking met Larissa Sluijk van SprankelendSpanje.nl

Ga jij dit Sevilla binnenkort ook bezoeken of ben je er al geweest? Ik ben altijd benieuwd naar jouw verhaal! Laat me weten wat je het lekkerste of het leukste vond in een berichtje via Facebook, Twitter of in een reactie. En heb jij andere aanraders? Ook die hoor ik graag!  

Summary

Article Name

Vegetarisch Sevilla: Hotspots