Voor mensen met een bepaald dieet kan het lastig zijn om buiten de deur te eten. Zo eten mensen raw, vegan, suiker-, gluten- of zuivelvrij. Zest for life’s Raw Food Café in Amsterdam is dan dé ideale plek om te genieten van je ontbijt, lunch, smoothie of kopje thee met een gezond tussendoortje. Het gehele menu is homemade raw, vegan, suiker-, gluten- EN zuivelvrij! Hoe mooi is het als je een keer alles van de kaart zou kunnen bestellen in plaats van uit te vogelen wat je misschien zou kunnen eten (I know the struggle).

Interieur
Vlak bij het Museumplein aan de Van Baerlestraat in Amsterdam vind je Zest for life’s Raw Food Café. Dit knusse restaurantje is precies het voorbeeld van klein maar fijn. Als je langs de het pand loopt zie je gasten in de met kussens beklede vensterbank zitten, waardoor je gelijk zin krijgt om naar binnen te stappen. Het opvallendste bij binnenkomst is de mooie houten bar met grote letters RAW erop. Als je doorloopt naar achteren kom je in een zitgedeelte met kleine open keuken. Hier zie je de kok de gerechten helemaal vers bereiden. Super leuk om te zien hoe alles helemaal RAW klaargemaakt wordt, dus zonder te verhitten. Ook is er achter het gebouw een klein terrasje waar je met mooi weer even kunt ontsnappen aan de drukte van Amsterdam.

Bediening en gasten
Er komen erg veel verschillende gasten bij Zest for life’s Raw Food Café. Wel kan je zeggen dat de meeste mensen zich bewust bezighouden met voeding, omdat het menu niet uit doorsnee gerechten bestaat. Er komen veel mensen die van te voren hebben opgezocht waar ze lekker en gezond kunnen eten, maar ook locals stappen hier regelmatig naar binnen. Het personeel is erg vriendelijk en geeft graag uitleg over de verschillende maaltijden. Helaas ging er iets mis bij het doorgeven van onze bestelling aan de keuken, waardoor we de twee gerechten niet op hetzelfde moment kregen. Gelukkig werd er spoed achter gezet en konden we uiteindelijk toch tegelijk eten.

Vegetarisch smullen
Alle gerechten van de kaart zijn, zoals de naam al zegt, helemaal RAW. Dit wilt zeggen dat de alle producten niet zijn bewerkt of verhit boven 42 graden. Hierdoor blijven de vitaminen, mineralen en enzymen behouden. Bovendien is het menu volledig veganistisch en bereid zonder suikers, gluten en zuivel. Alles wordt vers klaargemaakt met biologische producten die je lichaam voeden en nieuwe energie geven. Het menu is verrassend, gevarieerd en supergezond. Wij probeerden de pompoen-wrap gevuld courgette noedels, avocado en ‘sour cream’ en de Pad Thai met kelp-noedels, groenten en cashewnoten. De wrap was verrassend stevig en viel niet uit elkaar (hier kan ik nog wat van leren). Bij de Pad Thai kwamen er heel veel bijzondere smaken samen. De Thaise saus maakte dit gerecht heerlijk fris en de cashewnoten zorgden voor een stevige bijt! Eigenlijk wilden we voor de vegan sushi gaan, maar dat gerecht was helaas niet te bestellen toen wij er waren.

PS. Wist je dat Zest for Life ook detoxvakanties organiseert in Turkije? Isabel probeerde het uit en schreef een uitgebreide review met een mooie 100 euro kortingscode! Lees het artikel hier.

RAW food café, Van Baerlestraat 45 Amsterdam, 020 778 74 65, rawfoodcafeamsterdam.com

Ga jij deze hotspot binnenkort ook bezoeken of ben je er al geweest? Wij zijn altijd benieuwd naar jouw verhaal! Laat ons weten wat je het lekkerste of het leukste vond in een berichtje via Facebook, Twitter, Instagram of in een reactie. En heb jij andere aanraders? Ook die horen we graag!

 

Summary
Zest for Life: RAW Food Café
Article Name
Zest for Life: RAW Food Café
Description
Bij Zest for life’s Raw Food Café in Amsterdam staat er voor iedereen wat lekkers op het menu. Alle gerechten zijn raw, vegan, suiker-, gluten-& zuivelvrij!
Author

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!