Print Friendly, PDF & Email

7 minuten in de keuken – Veggie is geschreven door Ingrid Bernard. In dit boek vind je 30 heerlijke vegetarische recepten. Allemaal met een voorbereidingstijd van slechts 7 minuten! Zeker weten een hoogtepunt in de ‘7 minuten in de keuken’-reeks! Goed nieuws: de aankomende tijd mogen wij een aantal recepten uit dit boek met jullie delen. Vandaag op het menu: Libanese salade!

Ingrediënten
Voor 2-3 personen
5 minuten bereidingstijd
1 pitabroodje
12 kerstomaatjes
½ komkommer
½ groene peper
150 g groene sla (4 handjes)
125 g kikkererwten uit blik (uitgelekt)
1 el olijfolie

Voor de dressing
3 el olijfolie
sap van ½ citroen
½ el gedroogde koriander
¾ el komijnpoeder
zout

Bereidingswijze

  1. Rooster het pitabrood tot het bol staat. Snijd het doormidden en rooster beide helften.
  2. Meng in een slakom de olijfolie, het citroensap, de koriander, het komijnpoeder en wat zout. Snijd de kerstomaatjes doormidden. Schil de komkommer, snijd hem overlangs in vieren en daarna in plakjes. Haal de zaadjes uit de peper en snijd hem fijn. Doe alle groenten in de slakom en voeg de kikkererwten toe.
  3. Besprenkel het pitabrood met olijfolie, snijd het in stukjes en strooi ze over de salade. Schep om en serveer.

Heb jij dit recept of een ander recept uit 7 minuten in de keuken – Veggie gemaakt? Wat vond je ervan? Laat het ons weten in een bericht via de website, Instagram of Facebook. We zijn benieuwd!

7 minuten in de keuken – Veggie
Ingrid Bernard
Uitgeverij: Manteau
ISBN: 9789022336397
Prijs: €14.99

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Summary
recipe image
Recipe Name
7 minuten in de keuken - Veggie: Libanese salade
Published On
Total Time

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!