Inmiddels is de groene matcha een blikvanger op vele menukaarten, en kun je deze ook thuis maken. Maar ken je blauwe matcha al? Annemarie van Floraa Happy Healthy ging voor ons op onderzoek uit. Deze blauwe variant is gemaakt van de blauwe blaadjes van de kittelbloem. Deze plant kan stress verminderen en het geheugen verbeteren. Binnenkort meer over de gezondheidsvoordelen van kittelbloem. Vandaag delen wij het recept voor blauwe matcha latte.

Wat heb je nodig?
Voor één persoon
200 ml plantaardige melk
1 theelepel blauwe matchapoeder
kaneel, naar smaak
nootmuskaat, naar smaak

Optioneel
1 eetlepel honing
Fijngemalen kittelbloemen, lavendelbloemen of gevriesdroogde bosbessen ter garnering

Hoe maak je het?

  1. Verwarm een steelpan op middelhoog vuur en giet hier de melk in.
  2. Wanneer de melk warm is, voeg je de matchapoeder toe. Roer tot de poeder is opgelost in de melk.
  3. Voeg eventueel kaneelpoeder, nootmuskaat en/of honing toe.
  4. Met behulp van een melkopschuimer of blender, kun je de melk opschuimen. Giet hierna de latte in een mok.
  5. Garneer de blauwe matcha latte met fijngemalen kittelbloemen (waar blauwe matcha zijn kleur van heeft), lavendelbloemen of gevriesdroogde bosbessen.

Smakelijk!

Met dank aan Shutterstock voor de foto van barista prepares a butterfly pea latte coffee with latte art.

Heb jij een blauwe matcha latte gemaakt en genoten van het rustgevende effect? Verras ons met jouw creatie op Facebook, Instagram of Twitter. We zijn benieuwd!

Print Friendly, PDF & Email
Summary
recipe image
Recipe Name
DIY TREND: blauwe matcha latte
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!