Print Friendly, PDF & Email
Met broccoli, courgette, groene asperges en spinazie heb je een bord vol groen, boordevol goeds en lekkers. Maak het een fris geheel door de citroen en feta en voeg eventueel nog wat knapperige nootjes toe als je dat lekker vindt!
Wat heb je nodig voor de groene salade?

½ broccoli
½ courgette
6 groene asperges
4 handjes spinazie
60 g feta
sap halve citroen
zout en peper
extra vierge olijfolie

Hoe maak je de groene salade?
Broccoli in roosjes en kort blancheren. Breek de onderkant van de asperges en snij de courgette in plakjes. Meng in een kom met olijfolie, peper en zout en grill tot je mooie streepjes krijgt in een hete grillpan. Spinazie (rauw) op de borden, broccoli er op, geroosterde asperges en courgette. Besprenkel de salade met citroensap, olijfolie en strooi er fetakaas over. Voeg naar smaak nog extra zout en peper toe. Lekker met geroosterde pompoenpitten of nootjes bovenop.

Heb jij dit recept gemaakt? Verras ons dan met een foto van jouw creatie via Facebook, Instagram of Twitter! Ook vragen of opmerkingen zijn altijd welkom. We zijn ontzettend benieuwd!

Summary
recipe image
Recipe Name
Groene salade met fetakaas en citroen
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!