Hoofdgerecht
Fusion
De Hippe Vegetariër is dol op vergeten groenten! Deze pasta bevat een echte Nederlandse vergeten groente: postelein. Voor velen misschien onbekend, maar des te leuker om er mee te koken. De smaak van postelein is fris, een beetje pittig en lichtzuur. Heerlijk in deze romige pasta.
Ingrediënten
10 minuten voorbereiden
12 minuten koken
Voor
4
personen
Ingrediënten
Bereidingswijze
Stap 1
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking, giet af en bewaar twee eetlepels kookvocht.
Stap 2
Verwijder ondertussen de worteltjes van de postelein en was en snij de postelein.
Stap 3
Verhit olijfolie in een grote wok of koekenpan, fruit de knoflook kort en voeg de pasta toe samen met de postelein, crème fraîche en het kookvocht.
Stap 4
Zet het vuur af en laat met de deksel op de pan de postelein slinken en de crème fraiche smelten tot een romige saus. Dit duurt circa 3-5 minuten.
Stap 5
Verdeel de pasta over de borden, breng op smaak met zwarte peper en garneer desgewenst met Parmezaanse kaas.
Heb jij dit gerecht gemaakt?
Verras ons dan met jouw creatie op Facebook, Instagram of in een reactie hieronder. We zijn benieuwd!
Lees ook
Op reis
- 02 May 2026
Duurzamer op vakantie? Jong en oud maken daarin heel andere keuzes
Voor veel Nederlanders wordt duurzamer reizen steeds belangrijker
- Karlijn Swaen
In mijn keuken
- 25 November 2025
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden
- Redactie
Recepten
- 04 May 2026
Aziatische wok met Bimi® broccoli, paksoi en mango
Ken jij Bimi® broccoli al
- Isabel Boerdam
0 Reacties
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.