Print Friendly, PDF & Email

Het wordt kouder en dat betekent dat het tijd is voor makkelijke, verwarmende gerechten boordevol smaak. Vandaag staat er een snelle harissa stoofschotel op het menu met bloemkool, pompoen en linzen in een rijke tomatensaus. Ook fijn, deze vegan harissa stoofschotel staat binnen 30 minuten op tafel!

Heinz Tomato Frito
Koken met Heinz Tomato Frito is een hele makkelijke manier om veel smaak toe te voegen aan je favoriete gerecht. De Heinz Tomato Frito krijgt zijn rijke smaak doordat de knoflook en ui 2,5 uur gesudderd hebben in zonnebloemolie en vervolgens gemengd zijn met zongerijpte tomaten. Dit maakt het een rijke basis voor verschillende gerechten. Dat is ook de reden dat wij Heinz Tomato Frito standaard in ons keukenkastje hebben staan, zo geef je ieder gerecht binnen een handomdraai meer smaak! Zo veel smaak zelfs, dat zout toevoegen niet nodig is.

Ingrediënten
voor 4 personen
1 bloemkool
1 flespompoen
1 fles (500 g) Heinz Tomato Frito Bio
1 blikje (70 g) Heinz Tomato Puree
1 ui
250 g couscous
150 g rode splitlinzen
750 ml groentebouillon
2 tl harissa
zonnebloemolie
peper, naar smaak

Bereidingswijze

  1. Schil de pompoen en verwijder de zaadlijsten met behulp van een lepel. Snijd de pompoen in blokjes van ongeveer 1 cm x 1 cm, snijd de bloemkool in roosjes en de ui fijn.
  2. Verhit zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoge temperatuur en fruit de ui totdat deze glazig begint te worden. Voeg Heinz Tomato Puree en harissa toe aan de pan en roerbak 1 minuut mee. Voeg de bloemkool, pompoenblokjes en splitlinzen toe aan de pan en roerbak 2 minuten mee.
  3. Voeg Heinz Tomato Frito Bio en groentebouillon toe aan de pan en laat het geheel 25-30 minuten pruttelen op middelhoge temperatuur totdat de groente en linzen gaar zijn. Proef en breng op smaak met peper.
  4. Bereid ondertussen de couscous volgens de instructies op de verpakking.
  5. Verdeel de couscous en stoofschotel over de borden en serveer direct.

Smakelijk!

Dit artikel is in samenwerking met Heinz.

Wat is jouw favoriete gerecht met Heinz Tomato Frito? Laat het ons weten in een reactie op de website, Facebook of Instagram. We zijn ontzettend benieuwd!

PS. Wil jij blijvend minder vlees eten en vaker vegetarisch, maar lukt het je niet om je eetpatroon te veranderen? Of heb je een vriend(in) die hulp kan gebruiken? Koop dan nu onze online cursus vleesminderen in 15 dagen! Je krijgt 5 euro korting met de code DEHIPPEVEGETARIER. Na de cursus geniet je gegarandeerd van een nieuw eetpatroon!

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Vegan harissa stoofschotel met pompoen en linzen
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 9 Review(s)

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!