Vleesvervanger getest: groenteschijf Vivera
Isabel Boerdam

Vleesvervanger getest: groenteschijf Vivera

woensdag 02 september 2015
Het vleesvervangerschap in de supermarkt blijft maar groeien, en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan! Vandaag testen we: de Groenteschijf van Vivera!

Vegetarische groenteschijf van Vivera
Vorige maand besteedde ik voor het eerste aandacht aan de vleesvervangers van Vivera. Een merk dat ik tot nu nog helemaal niet aan bod had laten komen, terwijl ze al sinds mijn geboortejaar 1990 vleesvervangers maken! Hierbij hebben ze zowel vegetarische producten, als 100% plantaardig, als biologisch en op basis van lupine. Ook perfect voor de vegan dus! En onlangs hebben ze hun hele collectie voorzien van nieuwe verpakkingen, dus ze zijn niet meer te missen in het schap. Vandaag de groenteschijf van Vivera, interessant want deze heb ik inmiddels ook al getest van Albert Heijn (‘groenteburger’). Daarover was ik behoorlijk enthousiast, dus ik ben benieuwd hoe dat zal zijn bij de Vivera groenteschijf! Qua uiterlijk is hij in ieder geval indrukwekkend: mooi groot, plat, rond en binnen enkele minuten goudbruin in de pan.

Smaak, structuur en toepassing
De groenteschijf van Vivera valt op – zoals het Vivera betaamt –door zijn lekkere stevige bite. Qua structuur vind ik hem bijna een beetje omeletachtig, dat in tegenstelling tot de groenteburger van Albert Heijn die juist heel luchtig en licht op de maag is. De groenteschijf van Vivera bevat maar liefst 62% groenten: ui, groene paprika, mais, wortel, prei, sperziebonen en doperwten. En dat zie je ook! De schijf zit boordevol flinke stukken groenten, door de kruidigheid van de schijf is het moeilijk de verschillende smaken te onderscheiden, maar ze zitten er weldegelijk in. Al met al vind ik het een goede variant, misschien een tikje saai, maar heel gezond en altijd fijn te combineren met een frisse salade of bij de lunch op een broodje met lekkere toppings.

Voedingswaarde
Extra blij word ik van deze schijf als ik lees dat het ook nog eens een hele verantwoorde keuze is voor je dagelijkse voeding: slechts 124 calorieën en 3,6 gram vet per groenteschijf, en e-nummer vrij! Dat is een enorme meevaller, een all-time-low zelfs geloof ik. Bovendien is de schijf aangevuld met vitamine B12 en ijzer. Een aanrader dus wat mij betreft!
Voor de veganist: de groenteschijf bevat helaas kippen-eiwit, dus no go. Vivera heeft speciale 100% plantaardige producten, die zijn wel geschikt en herkenbaar aan de verpakking.
Voor gluten-allergie: de groenteschijf bevat helaas tarweproducten, dus no go.

Het assortiment van Vivera wordt wisselend verkocht bij de grote supermarkten zoals de Albert Heijn, de Jumbo, de DEEN, de Vomar en de Plus.

Heb jij deze vleesvervanger ook geprobeerd? Ik ben ontzettend benieuwd wat je ervan vond! Laat het mij weten via Facebook, Twitter of in een reactie.

4 Reacties

Vandaag de Vivera Groentenburger geprobeerd. De kaas-burger en de croquet-burger zijn nl. heerlijk van dit merk. Maarhelaas, dat viel flink tegen. Een harde droge schijf die meer deed denken aan karton dan aan groente. Jammer, op dit vlak heeft Vivira nog wel wat werk te doen.

12:17 19 januari 2024

Ik vond deze burger inderdaad een beetje lijken op een omelet, zoals je die met groenten in een cupcakevorm zou kunnen maken. Prima bite en lekkere groenten. Mijn zoon vond het: "Walgelijk, niet meer doen mam!"...Dus maar weer eens iets anders verzinnen voor onze vega-dagen...;)

12:17 19 januari 2024

Haha dank voor je leuke feedback Jacqueline!

12:17 19 januari 2024

Erg lekker, nek-aan-nek race met die van de Aldi!

12:17 19 januari 2024

Deze burger vind ik zelf erg lekker :) Hij is zowel betaalbaar, als laag in kcal als voedzaam. Dus een goede keuze

12:17 19 januari 2024

Een reactie geven

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.