Vleesvervanger getest: SoFish Burger SoFine
Isabel Boerdam

Vleesvervanger getest: SoFish Burger SoFine

woensdag 12 juli 2017
Het vleesvervangerschap in de supermarkt blijft maar groeien, en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan! Vandaag testen we: de Vegan SoFish burger!

Vegan SoFish Burger (visvervanger)
Wat een toffe innovatie van SoFine! Vandaag test ik geen vleesvervanger, maar een heuse visvervanger en ook nog eens geheel plantaardig. Want als er iemand veel weet van plantaardig eten dan is het SoFine. SoFine maakt vernieuwende, verrassende producten op basis van groenten en plantaardige eiwitten, zowel vleesvervangers als visvervangers dus! Sinds kort is hun hele assortiment 100% vegan, dus dat is goed nieuws. Deze SoFish Burger is hun nieuwste uitvinding: gemaakt van vers gevangen sojabonen, zónder graatjes. Ook zo benieuwd?!

Smaak, structuur en toepassing
De SoFish Burger doet me natuurlijk meteen denken aan… jawel… vissticks! Hoelang geleden is dat? Ik kan het me niet meer herinneren, maar ik weet wel dat ik deze plantaardige SoFish Burger nog veel lekkerder vindt! Hij is niet te visachtig qua geur of smaak, maar heeft wel die mooie zachte, malse, dradige structuur. SoFine heeft qua structuur echt een mooi onderscheid weten te maken tussen een vleesvervanger en een visvervanger. Hij is rul van binnen en licht kruidig van smaak, met een heel krokant korstje. Wat mij betreft een super originele variant die iedereen moet proberen! Als je het mij vraagt ook een topper voor de kids. Heerlijk gecombineerd met een eenvoudige maaltijd zoals een salade of wat groenten. Een nieuwe ervaring, zeker snel proeven!

Voedingswaarde
De SoFish Burger wordt grofweg gemaakt van sojabonen, tarwebloem, water, aardappelzetmeel, kruiden en vitamine B2 en B12, ijzer en zink om het tot een volwaardige visvervanger te maken. Een overzichtelijke ingrediëntenlijst zonder geheimen. Qua voedingswaarde valt de SoFish Burger iets hoger uit dan we van SoFine gewend zijn (tot nu toe scoorde SoFine bijna altijd een ‘all time low’ in positieve zin), maar nog steeds scoort hij goed. Een SoFish Burger is 80 gram en bevat 162 calorieën, 1,36 gram verzadigd vet en 0,88 mg zout (in een pakje zitten 2 burgers). Alsnog prima waarden aangezien de burgers ook behoorlijk groot zijn en lekker vullend. Zeker een aanrader dus voor een verrassende plantaardige avondmaaltijd!

Voor de veganist: de SoFish Burger is helemaal good to go!
Voor gluten-allergie: de SoFish Burger bevat helaas tarwemeel, dus no go.

Het assortiment van SoFine wordt verkocht bij de JUMBO supermarkten. Dit product vind je in het vleesvervanger-schap!

Heb jij deze vleesvervanger ook geprobeerd? Wij zijn ontzettend benieuwd wat je ervan vond! Laat het ons weten via Facebook, Instagram, Twitter of in een reactie.

3 Reacties

Deze is wel favoriet bij ons. Lekker hoor.

12:07 19 januari 2024

Ik heb sofine sofish geprobeerd, maar met alle goede bedoelingen van mijn kant: dit is niet te eten! Als je geen dierlijke produkten wil eten, waarom zoek je dan naar vleesvervangers die naar vlees of vis smaken? Ik eet beperkt vlees, maar ben een visliefhebber dat maak ik vaak klaar. Tahoe, naturel is heerlijk en je kan er alles van maken. Kijk eens op die alle vegetarische produkten in de winkel, hoeveel E- nummers ze bevatten, dan schrik je! De trend is gezond en natuurlijk eten, en daar springt onmiddellijk de hele commercie op in, ook de Bio winkels.

12:07 19 januari 2024

Toch zo jammer dat er in de meeste burgers SOJA moet zitten....

12:07 19 januari 2024

En suiker...

12:07 19 januari 2024

Een reactie geven

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.