Regelmatig test ik op woensdag een vleesvervanger die verkrijgbaar is in de supermarkt: van Vivera tot Valess, van Maza tot SoFine en van Tivall tot GoodBite. Net zo lang tot ik ze allemaal gehad heb en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarde kennen. Zo hoef je nooit meer twijfelend voor dat schap-van-oneindige-vreemde-mogelijkheden te staan.
Plantaardige shoarma van Vivera
Vivera is een vleesvervangermerk dat al sinds mijn geboortejaar 1990 vleesvervangers maakt! Hierbij hebben ze zowel vegetarische producten, als 100% plantaardig, biologisch en op basis van lupine. Vorig jaar hebben ze hun hele collectie voorzien van nieuwe verpakkingen, dus ze zijn niet meer te missen in het schap. Goed nieuws is dat ze op dit moment hard bezig zijn hun hele assortiment plantaardig te maken. Geweldig voor de vegans onder ons dus (maar als vegetariër word ik daar ook heel blij van)! Vanaf 2017 zal je dus géén dierlijke producten meer aantreffen in hun vleesvervangers, en dat dit niets hoeft uit te maken voor de smaak zal ik de komende tijd gaan ontdekken. Vandaag test ik hun nieuwe vegan shoarma!
Smaak, structuur en toepassing
Deze vegan shoarma wordt gemaakt op basis van soja-eiwit, olie, erwtenvezels, paprika, ui en onwijs veel specerijen die typisch zijn voor shoarma. Denk aan komijn, koriander, venkelzaad, peper, foelie, kurkuma, kruidnagel, gember, karwijzaad, chilipeper, piment en lavas. Een hele waslijst die je misschien niet alles zegt, maar wauw wat een smaakexplosie. Ik moet deze vegan shoarma officieel bombarderen tot mijn nieuwe favoriet! Hij is echt verslavend lekker en de kruiden doen het super goed. Op smaak weet ik de kruidnagel, kurkuma, komijn en gember eruit te halen. De smaken zijn zoet maar tegelijk hartig en verwarmend. En dan beken ik: ik heb nog nooit echte shoarma gegeten! Maar als dit is het is, snap ik waarom mensen hier om 04:00 in de rij gaan staan. Toch eet ik hem net zo lief in een simpel pita broodje met ijsbergsla voor de lunch, of met zoetzure groenten bij het diner. YUM! Oja, en nog meer goed nieuws: de shoarma is nu te koop in een family pack! Genoeg voor de hele familie dus (of voor je nieuwe verslaving). Een topper!
Voedingswaarde
Een gat in de lucht sprong ik toen ik zag dat de voedingswaarde prima is! Altijd fijn als blijkt dat iets super lekker is en dan ook nog een gezonde keuze voor de dagelijkse voeding. 100 gram vegan shoarma bevat namelijk 173 calorieën, 0,8 gram verzadigd vet, 18 gram eiwitten en 1,45 gram zout. Dit valt mij niets tegen! Een pak bevat 350 gram, dus reken maar uit als je met z’n 4en hiervan zou eten. Daarnaast is de shoarma aangevuld met ijzer en vitamine B12 voor de nodige voedingsstoffen. Last but not least: de shoarma is 100% veganistisch en tevens glutenvrij. Daar word je blij van!
Voor de veganist: de shoarma is helemaal good to go!
Voor gluten-allergie: de shoarma bevat warme dus een no go!
Het assortiment van Vivera wordt wisselend verkocht bij de grote supermarkten zoals de Albert Heijn, de Jumbo, de DEEN, de Vomar en de Plus.
Heb jij deze vleesvervanger ook geprobeerd? Wij zijn ontzettend benieuwd wat je ervan vond! Laat het ons weten via Facebook, Instagram, Twitter of in een reactie.
Potverdorie, wat een ontdekking.
Na mijn 5e jaar nooit vlees, kip, vis, eieren gegeten.
Ik ben nu 67 en redt mij daar prima mee.
De reuk van shoarma vond ik altijd al lekker, maar heb nu genoten van deze variant.
Lekker pittig, veel smaak, goede structuur, Super! met hoofdletter S.
Weet je wat ik zo mooi vind..? Zelf ben ik opgegroeid in de polder, dus elke dag ‘groenten, vlees en aardappelen’. Vegetarisch eten of het daar nog maar over hebben was een no-go, want: “Doe maar normaal” (gevolgd door alle kritiek die vleeseters hebben op vegetariers). Door die ingepeperde mindset zei ik altijd “Die vegetariers weten niet wat ze missen!”. Afgelopen week heb ik eens gek gedaan en bovenstaande shoarma gekocht. Wat denk je? Ik vind hem lekkerder dan de echte! Dus ik denk dat het juist de vleeseters zijn die niet weten wat ze missen, haha. Ik neem iig vaker een vegetarisch alternatief!
Hoi Melissa, wat leuk om te horen! Niet alle vleesvervangers zijn winnaars, maar er zijn ook hele lekkere verkrijgbaar 🙂 Goed om te horen dat je gewoon vrolijk door blijft gaan met bewust kiezen voor eten zonder vlees, dat zouden meer mensen (al is het maar een dagje) mogen doen! En inderdaad, ze weten niet wat ze missen!
Leuk dat je hierover schrijft. Ik ben tegenwoordig ook meer bezig met begatarisch zijn s=zodat ik verder kan gaan naar vegan worden. Alleen is vivera niet voor vegans. Het word namelijk gemaakt in een fabriek waar ook eieren en melk word geproduceerd dus de kans dat er wel dierlijke producten inzit is tamelijk groot. Ik besef dat je daar wellicht niet van op de hoogte bent lees de verpakkingen goed voor je ze koopt. Want dit is echt geen vegan product wel goed voor een vegtarisch leven.
Hoi Monique, bedankt voor je berichtje! Jemig wat scherp van je, wij blijven de verpakkingen ondertussen goed bestuderen
Op de verpakking van deze shoarma staat dat er tarwe inzit. Dus GLUTEN!
Hoi Ingrid, je hebt helemaal gelijk! Wij gaan dit aanpassen. Bedankt voor de scherpe blik!
Ik ben het helemaal met je eens, het is erg lekker. Jammer dat mijn supermarkt (Coop) ze maar soms heeft. En dat ze dan meestal meteen uitverkocht zijn.
beste vivera,
ik ben vegetariër en gebruikt ook geen eieren. (indiaas vegetariër)
de meeste vegetarische producten worden met ei bereidt. (E.U. goedkeuring)
was blij dat de kip stukjes van jullie lekker en zonder ei wordt bereid
nu heb is de shoarma ontdekt, dat is oh..zo lekker en ook zonder ei.
gefeliciteerd..en ga zo door…
bedankt