Print Friendly, PDF & Email

Het vleesvervangerschap in de supermarkt blijft maar groeien en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan! Vandaag testen we Like Chicken Bites van LikeMeat.

LikeMeat
Het Duitse bedrijf LikeMeat is opgericht in 2013 door Timo Reckers. Zijn ‘roots’ en familieachtergrond gaat terug naar de vleesindustrie, maar Timo realiseerde zich op een gegeven moment dat plantaardige eiwitten niet alleen beter zijn voor de gezondheid maar ook voor de natuur. De vleesvervangers waren in deze tijd nog schaars en met zijn achtergrond had hij de middelen om een eigen product op de markt te brengen. De missie van LikeMeat is om de keuze voor mensen makkelijker te maken en zo een betere toekomst te creëren. Zij beloven dat er bij hun producten niet hoeft te worden ingeleverd op smaak en textuur en noemen zich dan ook geen vleesvervanger, maar een verantwoorde keuze. Wij waren erg benieuwd naar de Like Chicken Bites en hebben ze voor jullie getest! 😊.

Smaak, structuur en toepassing
De Like Chicken Bites zitten in een duurzame verpakking per 180 gram. De verpakkingen zijn gemaakt van gerecycled materiaal en de sleeves hebben het FSC keurmerk. De Like Chicken Bites zijn vegan sojastukjes met een ‘kip’smaak. Wij bereiden dit product in een koekenpan met plantaardige olie en bakten ze voor 4 minuten op middelhoge temperatuur, totdat ze knapperig en krokant waren. Tijdens het bakken ruik je de sojabonen gemixt met een geur van de gebruikte specerijen. Dit is een geurige combinatie en beviel ons goed! Door deze mix aan geuren hadden wij verwacht dat de smaak van deze vleesvervanger ook een heuse explosie zou zijn, dit viel helaas tegen. De Like Chicken Bites hebben een zeer fijne structuur, maar smaken een beetje vlak. Dit maakt ze wel weer perfect voor recepten waar veel kruiden of sauzen doorheen gaan!

Voedingswaarden
De Like Chicken Bites bevatten 114 kcal per 100 gram, wat zeker niet veel is. Er zit 2,2 gram vet in, waarvan 0,3 gram verzadigd vet, hier worden onze bloedvaten erg blij van! Ze bevatten 1,4 gram koolhydraten per 100 gram en 6,1 gram vezels. De hoeveelheid vezels is zeker iets wat deze vleesvervanger pluspunten geeft, maar dat is niet het enige waar wij blij van worden. De eiwitten in dit product is namelijk 18 gram per 100 gram, wat dit product een volwaardige vervanger van vlees maakt! Het zoutgehalte in deze vleesvervanger is 1,3 gram per 100 gram, dat is net iets meer dan de aanbevolen grens van het Voedingscentrum. Helaas bevat dit product geen toegevoegd ijzer of vitamine B12.

Ingrediënten
Deze Like Chicken Bites zijn gemaakt van water, 26% soja-eiwitconcentraat*, zonnebloemolie*, natuurlijk aroma, aroma, zeezout, maltodextrine*, specerijen (paprikapoeder*, witte peper*, gemberpoeder*, uienpoeder*, nootmuskaat*, foeliepoeder*, kardemomzaad*, knoflook*).
*van gecontroleerde biologische teelt.

De Like chicken bites van Like Meat: 7,0
Voor de veganisten: De Like Chicken Bites zijn plantaardig, een go dus!
Voor de glutenallergie: De Like Chicken Bites bevatten geen gluten, ook een go dus!

De Like Chicken Bites – €3,39 – Verkrijgbaar bij supermarkten als Albert Heijn

Heb jij deze vleesvervanger al getest? Wat vond je ervan? Laat het weten in een reactie, via Facebook of Instagram. Wij zijn benieuwd!

 

Summary
Vleesvervanger getest: Like Meat – Like chicken bites
Article Name
Vleesvervanger getest: Like Meat – Like chicken bites
Description
Het vleesvervangerschap in de supermarkt blijft maar groeien, en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Vandaag testen we de Like Chicken Bites van Like Meat.
Author