Print Friendly, PDF & Email

Er komen steeds meer plantaardige alternatieven op de markt. Zo zien wij ook steeds meer vegan balletjes in de supermarkt liggen! We hebben het nu niet alleen over groenteballetjes of falafelballetjes, maar vooral ook over plantaardige vleesvervangers. Dat betekent dat er weer genoeg reden is voor ons om deze eens uit te gaan proberen. Ben je benieuwd naar wat volgens ons de beste plantaardige balletjes zijn? Lees dan snel verder!

De vegan balletjes test!

Wij hebben vijf verschillende plantaardige balletjes die je in de doorsnee supermarkt kan vinden blind geproefd. Aan welke criteria moesten deze balletjes voldoen om mee te mogen doen aan de test? Alle balletjes die we geproefd hebben, zijn plantaardig en bootsen de vleesvariant na. Dit betekent dat andere soort balletjes, zoals groenteballetjes of falafel, niet door de selectie zijn gekomen. Om erachter te komen wat nou echt de allerlekkerste vegan balletjes zijn, hebben we elk exemplaar geëvalueerd op uiterlijk, smaak, textuur, prijs en voedingswaarden. Op basis hiervan geven wij de balletjes een rapportcijfer. In deze test hebben wij de volgende balletjes geprobeerd: IKEA Huvudroll, Lekker Veggie 100% plantaardige balletjes, Iglo Green Cuisine balletjes, Vivera Plant balletjes en de ALDI vegan balletjes.

Ben jij benieuwd welke vegan balletjes wij het lekkerst vonden? Lees dan snel verder! Wij vonden het in ieder geval niet makkelijk om het ultiem balletje te kiezen…

IKEA Huvudroll Plantaardige balletjes (diepvries) (€3,49 per 500 gram)

Ingrediënten: Erwteneiwit* (30%), water, koolzaadolie, aardappelen, bindingsmixes (9%) (paneermeel [rijstbloem, dextrose (maïs), zout, emulgator (E471)], erwtenzetmeel, erwteneiwit [21%], emulgator [E461]), ui, haverzemelen, natuurlijke aroma’s, champignonconcentraat, gedroogde appel, zout, tomatenpoeder, zwarte peper, piment. *Oorsprong: EU

Uiterlijk, smaak en structuur
IKEA staat bekend om de echte klassieker: de Zweedse balletjes. Nu heeft IKEA ervoor gekozen om deze balletjes ook in plantaardige vorm op de markt te brengen. Deze vegan balletjes liggen vanaf 1 augustus 2020 in de diepvries schappen. De balletjes zijn redelijk klein van formaat, maar hebben een mooie ronde en eenvoudige vorm. De balletjes ogen wel een beetje ‘geproduceerd’, wat we herkennen van de Zweedse balletjes. Dit roept nostalgische gevoelens op. De smaak van de balletjes beschrijven we als echt comfort food: lekker zoutig, hartig en een beetje nootachtig. Dit balletje is gemaakt op basis van erwteneiwit, waardoor hij zich onderscheidt van andere balletjes. Het balletje is redelijk zacht qua structuur en heeft een vleesachtige textuur. Hierdoor is het moeilijk te onderscheiden van het originele Zweedse balletje! Ook is het balletje een beetje vettig, wat bijdraagt aan het comfort food gevoel waarmee we hem al eerder omschreven. Kijkend naar de voedingswaarden is dit ook niet gek; in vergelijking met de andere balletjes bevatten deze balletjes veruit de meeste calorieën en ook de meeste vetten. Wel is het IKEA balletje het best betaalbaar!
Conclusie: de plantaardige IKEA balletjes roepen nostalgische gevoelens op door de overeenkomsten met de Zweedse balletjes. Ze zijn erg lekker maar niet het meest gezonde alternatief. Maar dat moet soms ook kunnen, toch? Cijfer: 6,6

Alleen verkrijgbaar bij de IKEA.

Lekker Veggie 100% plantaardige balletjes (€1,79 per 250 gram)

Ingrediënten: Gerehydrateerd eiwit (soja 59,1%, tarwe 17,9%), uien, zonnebloemolie, verdikkingsmiddelen: E407 en E461, specerijen (knoflookpoeder, witte peper, korianderzaad, paprikapoeder, nootmuskaat, gember, cayennepeper, foelie, kurkuma), tarwevezel, natuurlijk aroma, zout, gistextract, knoflookgranulaat, gerstemoutextract, azijn, voedingszuur: citroenzuur, tomatenpoeder, kruiden (lavas, rozemarijn), mineralen: ijzer(III)difosfaat en zinkoxide, vitamine: B12.

Uiterlijk, smaak en structuur
De Lekker Veggie plantaardige balletjes van de Jumbo hebben een robuuste en een beetje bobbel-achtige vorm. Dit balletje lijkt dan ook meer op een zelfgemaakt balletje, dit maakt hem niet voor iedereen even aantrekkelijk. Maar de smaak van dit balletje maakt dit goed, het balletje is namelijk lekker gekruid! Dit is terug te zien in de ingrediënten, waar duidelijk wordt dat er veel verschillende smaakmakers in dit balletje zitten. En dat proef je! De bobbelige textuur is ook te merken in de smaakbeleving, het zorgt ervoor dat het balletje wel een goede bite heeft, alhoewel het ook kan zorgen voor een beetje een neppe smaak. Het is toch een beetje gek, een balletje met stukjes. Deze textuur doet hierdoor niet helemaal denken aan een vleesvervanger, maar valt toch goed in de smaak. In vergelijking met de andere balletjes is de prijs van dit balletje gemiddeld, hij valt precies tussen de andere balletjes in. Kijkend naar voedingswaarden doet het balletje van Jumbo het uitstekend. Dit balletje is het laagst in calorieën en vetten én is verrijkt met vitamine B12, ijzer en zink. Dat is wel erg mooi meegenomen.
Al met al is dit balletje goed op smaak en heeft het een echte bite, ook al zijn we er nog niet helemaal over uit wat wij daarvan vinden. Wel is dit balletje een gezond alternatief, ideaal voor als je zin hebt in een vleesvervanger maar niet te hoog wil zitten in calorieën en vetten. Cijfer: 6,9

Verkrijgbaar bij de Jumbo.

Iglo Green Cuisine balletjes (diepvries) (€3,45 voor 12 stuks)

Ingrediënten: Gerehydrateerde erwteneiwitten 73%, koolzaadolie, erwtenbloem, bamboevezel, natuurlijk aroma, tomatenpuree, stabilisator: methylcellulose**, moutextract (GERST), zout, knoflookpoeder, erwtenvezel, HAVERmoutbloem, kruiden 0,22%, uien, aardappelzetmeel, anti-oxidant: rozemarijnextract, specerijen 0,12%, tomatenpoeder, paddenstoelen poeder, uienpoeder.

Uiterlijk, smaak en structuur
Wat bijzonder is aan deze plantaardige balletjes is dat ze geheel zonder soja- en tarwe-eiwitten zijn gemaakt, maar juist op basis van erwteneiwit en haver. Door deze vernieuwende insteek zijn wij erg nieuwsgierig! Het is dus de hoogste tijd voor een taste test. Op eerste gezicht oogt dit balletje erg krokant, maar wanneer we het balletje proeven merken we al snel dat deze crunchy look alleen voor het oog was. Het balletje is vrij zacht, en heeft ook een melige structuur vanbinnen. Ook is het niet echt helemaal een balletje, maar een beetje een platgedrukt rondje. Qua uiterlijk bootst dit balletje verder wel een gehaktballetje na, doordat de binnenkant een licht rozige tint heeft. Desondanks is de structuur en textuur van het balletje niet te vergelijken, en komt daardoor niet echt in de buurt van een echt goede vleesvervanger. Naast deze melige textuur heeft het balletje ook niet erg veel smaak. Wellicht dat het balletje goed zou werken in een rode pastasaus, maar dat is niet waar wij vandaag de balletjes op beoordelen. Ook is dit balletje erg hoog in calorieën, namelijk het een na hoogste, en bevat dit balletje ook nog eens het meeste zout. Daarnaast zijn de Green Cuisine balletjes van Iglo het allerduurst in vergelijking met de rest, en niet zo’n beetje duurder.
Conclusie: wij waren niet echt te spreken over de diepvries balletjes van Iglo, zowel op smaak, textuur, prijs en voedingswaarden sprong dit balletje er niet uit. Wel is het leuk om te zien dat er ook wordt gewerkt met andere soorten eiwitten om vleesvervangers te produceren, maar helaas: smaak blijft voor ons toch ook erg belangrijk! Cijfer: 5,6

Verkrijgbaar bij Albert Heijn, Jumbo, Dirk en Plus.

Vivera Plant balletjes (€2,25 per 200 gram)

Ingrediënten: 82% gerehydrateerd SOJA- en TARWE-EIWIT*, zonnebloemolie, natuurlijke aroma’s, aardappelzetmeel, verdikkingsmiddel (methylcellulose), zeezout, rijstmeel, aroma, gistextract, kruiden en specerijen, uienpoeder, maltodextrine, dextrose, knoflookpoeder, champignonpoeder, specerijextract, ijzer, vitamine B12. *Deze ingrediënten zijn niet alleen afkomstig uit Nederland, maar ook uit andere EU- en niet-EU-landen.

Uiterlijk, smaak en structuur
Op eerste gezicht is dit een mooi balletje, mooi gebruind en heeft het een beetje een bobbelige structuur. Hierdoor krijgen wij zin om dit ambachtelijke balletje te proeven. Bij het proeven van het balletje blijkt al snel dat deze een beetje een gummy-achtige structuur heeft, en daar worden wij niet echt warm van! Door deze structuur lijkt en smaakt het balletje nep en is het mondgevoel niet erg prettig. Dit is even wennen, maar niet onoverkomelijk. Verder smaakt het balletje prima, het is hartig en springt er niet perse uit. In die zin is dit balletje niet echt speciaal. De textuur van het balletje is redelijk vast, alsof hij met veel druk is samengeperst waardoor het bijna lijkt alsof hij kan stuiteren. Hier hebben we het balletje echter niet op getest! 😉 Net zoals de smaak van dit balletje, zijn de voedingswaarden ook vrij gemiddeld. In vergelijking met de andere geteste balletjes heeft dit balletje geen uitgesproken waarden qua calorieën, vetten, eiwitten of zout. Het valt er allemaal een beetje tussen in. Dit geldt eveneens voor de prijs van het balletje.
Conclusie: dit balletje is vrij gemiddeld en niet echt uitgesproken wat ook terug te herkennen is in het cijfer. Het is een prima balletje, met een beetje een gekke textuur maar op zich wel smaakvol. Aan jou om te beslissen wat je daarvan vindt. Cijfer: 6,3

Verkrijgbaar bij Vomar, Hoogvliet, Plus en Coop.

ALDI vegan balletjes (€1,49 per 200 gram)

Ingrediënten: gerehydrateerd soja- en tarwe-eiwit (76%), ui, aardappelzetmeel, zonnebloemolie, aardappeleiwit, aroma, natuurlijke aroma’s, verdikkingsmiddel (methylcellulose), specerijen, zeezout, aardappelvezels, dextrose, uienpoeder, knoflookpoeder, maltodextrine, ijzer, vitamine B12.

Uiterlijk, smaak en structuur
Nu is het balletje van de ALDI aan de beurt… Waar zullen we eens beginnen? Dit balletje ziet er ‘perfect’ gedraaid uit. Het is mooi gebruind en wij zijn klaar om te proeven. Het ALDI balletje is erg lekker! Hij is wat zoetig van smaak, lekker zoutig en heeft ook een klein zuurtje. Erg goed in balans dus! Verder zijn de smaken niet heel erg bijzonder, maar is het een lekker balletje als je zin hebt in comfort food. De structuur van het balletje valt ook goed in de smaak. Het heeft een stevige structuur maar toch is hij ook vezelig en gelaagd. Af en toe proeven wij ook iets van een stukje waardoor hij een beetje vlezig lijkt. Qua voedingswaarden zit het balletje van de ALDI precies in de middenmoot, het balletje bevat een gemiddeld aantal calorieën en dit geldt ook voor de koolhydraten. Wat wel erg tof is aan dit balletje, is dat het ontzettend veel eiwitten bevat! Met 21 gram eiwitten per 100 gram springt dit balletje eruit in vergelijking met de rest. Daarnaast is het ALDI balletje ook ontzettend betaalbaar, in vergelijking met de rest is dit balletje zelfs het goedkoopst.
Al met al heeft het ALDI balletje de vegan balletjes test with flying colours gewonnen! Het balletje is smaakvol, heeft een lekkere structuur, zit bomvol eiwitten, bevat niet te veel calorieën en is ook nog eens ontzettend betaalbaar. Win-win-win als je het ons vraagt! 😉 Cijfer: 7,8

Verkrijgbaar bij ALDI.

Voedingswaarden overzicht

IKEA balletjes Lekker Veggie Balletjes Iglo Green Cuisine balletjes Vivera Plant balletjes ALDI balletjes
per 100 gram per 100 gram per 100 gram per 100 gram per 100 gram
Energie 253 kcal (1051 kJ) 110 kcal (463 kJ) 224 kcal (933 kJ) 169 kcal (707kJ) 181 kcal (755kJ)
Vet 17g 3,6g 15g 7g 6,5g
waarvan verzadigd 1,5g 0,6g 1,3g 0g 0,7g
Koolhydraten 12g 5,5g 4g 7g 5,6g
waarvan suikers 1.2g 1,9g 0.9g 0g 2,6g
Vezels / 4,6g 4,7g 3g 8,8g
Eiwitten 11g 11,g 16g 17g 21g
Zout 1,4g 1,05g 1,5g 1g 1,4g
Verrijkt met / Vitamine B12, ijzer en zink IJzer Vitamine B12, ijzer en zink IJzer en vitamine B12

 

Wat zijn jouw favoriete vegan balletjes? Heb je een idee voor een ander product dat je graag terugziet in de volgende productentest? Laat het ons weten via een reactie op het blog, Facebook of Instagram. We zijn benieuwd!

 

Summary
Wat zijn de beste vegan balletjes?
Article Name
Wat zijn de beste vegan balletjes?
Description
Wij zien steeds meer vegan balletjes op de markt komen! Ben je benieuwd naar welke plantaardige balletjes de beste zijn? Je leest het hier!
Author