Glutenvrije test: Provena + KORTING
Lieske van der Waals

Glutenvrije test: Provena + KORTING

zaterdag 14 november 2015
Steeds meer mensen kiezen voor een glutenvrij dieet, of voor een dieet zonder tarwe. Eerder deed ik al een Glutenvrije Challenge in deze rubriek. Nu er dus steeds meer glutenvrije producten op de markt komen, is het soms lastig om door de bomen nog het bos te zien. Om deze reden heb ik een aantal glutenvrije producten getest. Zo zie je soms dat er veel suiker wordt toegevoegd aan glutenvrije producten, of dat de smaak toch niet is wat je ervan hoopt. Daarom testte ik het merk Provena, dat een reeks van 100% glutenvrije producten op de markt heeft gebracht.

Glutenvrij
Het voornaamste ingrediënt in de producten van Provena is haver. Haver bevat namelijk niet het type gluten dat gevonden wordt in tarwe, rogge of gerst. Dit omdat het tot een andere familie van granen behoord. Om ervoor te zorgen dat haverproducten glutenvrij blijven, is het belangrijk dat ze niet in contact komen met andere gluten bevattende producten. Daarom bevatten de producten van Provena alleen haver dat niet in contact is gekomen met tarwe die wel gluten bevatten. In Nederland is haver vaak besmet met tarwe en het wordt daarom niet verdragen door mensen met een echte glutenintolerantie. Deze strikt gecontroleerde productielijn van Provena zorgt ervoor dat hun producten glutenvrij zijn en veilig voor mensen met coeliakie.

Haver
Dat haver gezond is weten we allemaal. Maar waarom is het eigenlijk zo goed voor je? De gezondheidsvoordelen van haver zijn grotendeels gebaseerd op oplosbare vezels, oftewel Beta Glucan. Volgens onderzoek verlaagd Beta Glucan de hoeveelheid cholesterol in het bloed. Daarnaast zijn de vezels in haver, goed voor je maag en darmkanaal. Dit omdat de vezels in haver zorgen voor een uitgebalanceerde bloedsuikerspiegel. Een verlaagd bloedsuikergehalte kan leiden tot vermoeidheid, gebrek aan concentratie, en een vertraagde stofwisseling. Haver zorgt ervoor dat er pieken zijn in de bloedsuikerspiegel in plaats van dalingen, en dat je langer een vol gevoel hebt. Genoeg redenen dus om haver toe te voegen aan je dieet!

De test: Provena
Provena
heeft in verschillende categorieën producten: muesli, biscuit, brood, broodmix en meel. Zelf heb ik de gluten free baking flour oats, snack biscuit oat & dark chocolate en fruity & tasty oat muesli geprobeerd. Als ik even de tijd heb bak ik graag, en het liefste bak ik framboos-macademia-thumbprint koekjes. Normaal gesproken gebruik ik havervlokken die ik fijn maal in de keukenmachine en dit vormt de basis voor mijn deeg. Maar deze keer heb ik de gluten free baking flour oats gebruikt. En de structuur is precies hetzelfde! Dat scheelt mij weer een stap in het recept, ideaal!

Dan de snack biscuit oat & dark chocolate. Zelf ben ik redelijk kritisch over kant en klare koekjes, dit omdat ze vaak erg ongezond zijn en veel toevoegingen bevatten. De oat & dark chocolate snack biscuits bevatten 54% volkoren havervlokken en bevatten per koekje (10g) 2,3 gram suiker, 1,0g vezels, 2,0g vet en 0,8g eiwit. Even een snelle vergelijking: het gemiddelde chocolate chip koekje (10g) bevat 5,8g suiker, geen vezels, 2,8g vet en 0,6g eiwit. Dat betekent dus dat de snack biscuits van Provena een gezonder alternatief zijn, aangezien ze minder suiker en vet bevatten, maar meer eiwit en vezels. En bovendien smaken ze hartstikke lekker (zeker met een kopje thee en je favoriete tijdschrift ernaast).

Vroeger at ik vaak cruesli, want dat leek me een gezonder alternatief dan cornflakes en alle andere ontbijtgranen die voornamelijk uit suiker bestaan. Maar wat bleek, in cruesli zit ook heel veel suiker. Heel logisch eigenlijk, want hoe komt het anders dat de haver die daarin verwerkt is, zo mooi in knapperige brokken aan elkaar plakt? Daarom ben ik overgestapt op muesli, gewoon pure haver, waar alleen andere natuurlijke producten aan toegevoegd worden, zoals gedroogd fruit of noten. In de variatie van Provena zit naast haver, dadels, rozijnen, zonnebloempitten en appel, wat samen de muesli vormt. Een mooie combinatie om ’s ochtends de dag mee te beginnen!

Het mooie van Provena vind ik dat het recht voor zijn raap is. Je weet precies wat er in de producten zit en stiekem kan je meegenieten van de gezondheidsvoordelen van haver. En zo is het eten van haver net even iets spannender.

Dat wil ik ook proberen!
Ook benieuwd naar Provena? Dan kan je de producten bestellen bij Oatlet Store. Deze webshop verkoopt een grote reeks aan glutenvrije producten van verschillende merken waaronder Provena. Met de kortingscode HAVER20 krijg je 20% korting op het gehele assortiment! Deze is geldig t/m 5 december. Daarnaast staan er ook leuke recepten met haver op de website, zoals deze oaty apple crumble waarvan het water mij in de mond loopt!

Ben jij benieuwd geworden naar de producten van Provena? Ga je het ook proberen of ken je het? Laat me jouw mening weten via Facebook, Twitter of in een reactie. Ik hoor het heel graag!

0 Reacties

Een reactie geven

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.