Edwin Florès

Edwin Florès is wildplukker in hart en nieren. Hij publiceerde in 2013 samen met sterrenchef Jonnie Boer van De Librije ‘Het grote wildplukboek’ en is sindsdien dé wildplukker van Nederland. Hij vertelt in zijn boek welke bessen, planten, zeewieren en noten eetbaar zijn en in welke bossen, stadsparken en velden die te vinden zijn. Met zijn eigen bedrijf ‘Casa Foresta’ geeft hij diverse workshops en trainingen om mensen kennis te laten maken met de eetbare wilde natuur.