In onze voorraadkast ligt eigenlijk altijd wel minimaal één pak koekjes. Bij de koffie, als snack, als toetje; het is gewoon zo lekker! Maar wat is er nu lekkerder dan kant-en-klare koekjes? Zelfgemaakte koekjes natuurlijk! Die maken wij dan ook graag en veel. Hieronder delen we de recepten voor de koekjes die wij het liefste maken.
Madeleines
Dit klassiek Franse koekje maak je in een handomdraai, en grote kans dat je de ingrediënten gewoon thuis hebt liggen. Elke oven is anders, dus let er bij het maken van Madeleines op dat de randjes een goudbruine kleur hebben en de koekjes stevig aanvoelen. Dan weet je dat ze gaar zijn!
Recepten
- 29 September 2018
Madeleines
Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik heb eens in de zoveel tijd zoete cravings
- Mariëlle van Stek
Roze koeken
Mijn favoriete koek aller tijden zijn roze koeken. En die bestaan er dus ook in een volledig vegan variant. In plaats van eieren gebruiken we voor dit recept Egg replacer. Een ingrediënt wat je bij verschillende supermarkten en online kunt kopen.
Recepten
- 30 March 2019
Vegan roze koeken
Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik heb eens in de zoveel tijd zoete cravings
- Lieske van der Waals
Zandkoekjes
Zandkoekjes hebben vaak een makkelijk basisrecept waar je flink op kunt variëren. Bijvoorbeeld door sesamzaad, citrus en korenbloemen toe te voegen. We dompelen de koekjes als ze gebakken zijn nog even onder in de witte chocolade: goddelijk lekker!
Recepten
- 22 February 2020
Zandkoekjes met sesamzaad en citrusvruchten
Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik heb eens in de zoveel tijd zoete cravings
- Lauren Kreijger
'Boter'koek met banaan
Vegan baksels in de keuken is experimenteren. En dat doen we ook met dit recept. Door de banaan is deze 'boter’koek heerlijk smeuïg. Gezoet met dadels en volledig vegan door margarine met walnootolie.
Recepten
- 08 February 2018
Vegan 'boter'koek met banaan, dadels en pecan
Ik ben steeds vaker aan het experimenteren met verantwoorde vegan baksels in de keuken
- Isabel Boerdam
Chocolate chip cookies
Natuurlijk mogen tussen deze favoriete recepten de chocolate chip cookies niet ontbreken. En ja, zo'n koekje kan dus ook helemaal plantaardig. Een gezond recept, maar natuurlijk wel met chocolade!
Recepten
- 27 June 2020
Vegan chocolate chip cookies
Zoals jullie misschien is opgevallen, plaatsen wij steeds vaker 100% plantaardige recepten
- Lauren Kreijger
Notities
Staat jouw favoriete koekjes recept hiertussen? Of heb jij een andere favoriet? Laat het ons weten in een reactie, op Facebook of op Instagram. Wij zijn benieuwd!
Lees ook
In mijn keuken
- 14 January 2026
Snacken in januari: plantaardige tussendoortjes die wél werken
Het mag dan wel januari zijn, maar dat betekent niet dat snacken verboden is
- Karlijn Swaen
In mijn keuken
- 25 November 2025
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden
- Redactie
Kookboeken
- 01 January 2026
Maak jouw Veganuary extra lekker met ons Volwaardig Vegan e-book
Het nieuwe jaar is begonnen: hét moment waarop veel mensen nieuwsgierig worden naar plantaardig eten
- Karlijn Swaen
0 Reacties
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.