De feestdagen staan voor de deur en wij gingen de uitdaging aan om een 3-gangen kerstdiner te maken in de Airfryer. Supergemakkelijk, snel en zo kun je ook in een kleine keuken een heus feestdiner op tafel toveren. Wij maakten als voorgerecht focaccia’s met dragon-citroenboter, als hoofdgerecht vegetarische wellingtons met paddenstoelen en als nagerecht pavlova met rood fruit. Krijg je er al zin in? Koken in de Airfryer kan dus gewoon deze kerst!
Feestelijke gerechten uit de Airfryer
We hebben dit jaar laten zien dat we 250 gram groenteburgers kunnen maken in de Airfryer die dus stuk voor stuk 250 gram groenten bevatten 🌱 Ook lieten we zien dat het mogelijk is om met de Airfryer te BBQ-en in de tuin met gevulde groenten ☀️ Wij sluiten het jaar af door je te laten zien dat je ook een feestmenu op tafel kunt zetten, zonder dat daar een oven aan te pas komt 🎄 Wij hebben de Philips Airfryer XXL aangezet en de bereiding is zo gepiept. Lekker en gemakkelijk! Zodat jij ook aan tafel kan genieten, zonder uren in de keuken te hoeven staan.
Voorgerecht: olijven-rozemarijn focaccia met dragon-citroenboter
Ingrediënten
Voor de focaccia’s (2 stuks voor 4 personen):
300 g bloem
50 g olijven, in ringen
3 takjes rozemarijn
150 ml water
7 g gist
25 ml olijfolie
1 tl zoutvlokken
Voor de boter:
100 ml slagroom
300 ml zure room
½ citroen, de rasp
5 g dragon, fijngesneden
ijswater
zoutvlokken
Bereidingswijze
- Verwarm de Philips Airfryer XXL voor op 200°C en knip een stuk bakpapier in het formaat van het mandje van de Airfryer.
- Rits de rozemarijn en snijd twee derde van de naaldjes fijn. Meng de bloem met de fijngesneden rozemarijn, gist en water en kneed tot een soepel maar stevig deeg. Plaats het deeg in een kom en bedek deze met vershoudfolie en laat 45 minuten rijzen op een warme plek.
- Haal het deeg uit de kom, kneed hier de olijven door en bedek met de overgebleven rozemarijn en zoutvlokken. Verdeel het deeg in twee stukken. Rol de stukken deeg uit tot ze een dikte hebben van 1,5 cm. Druk met je duim een aantal kuiltjes in het deeg en verdeel de olijfolie over het deeg. Plaats het eerste brood in het mandje van de Airfryer en bak deze 10 minuten totdat de bovenkant mooi goudbruin is. Herhaal deze stap met het overgebleven deeg.
- Klop de slagroom en zure room in een kom met behulp van een mixer of keukenmachine. Klop tot het vet begint te klonteren en het mengsel schift. Dit gebeurt als het gele vet zich scheidt van de witte karnemelk. Schenk de karnemelk in een bakje. Blijf kloppen zodat er nog meer karnemelk vrijkomt. Giet deze af en blijf kloppen tot de boterballetjes zo groot zijn als popcorn. Plaats de balletjes in een vergiet zodat alle wei wegdruipt. Masseer de boter terwijl je het ijswater eroverheen schenkt. Verplaats de boter naar een kom, meng hier de dragon, citroenrasp en zout doorheen en schep vervolgens de boter op vetvrij papier en maak er een rol van of schep deze in een schaaltje.
- Serveer de focaccia’s op tafel met de dragon-citroenboter.
Smakelijk!
Hoofdgerecht: mini wellingtons met paddenstoelen, doperwten en spinazie
Ingrediënten
Voor 4 personen:
2 rollen bladerdeeg
400 g gemengde paddenstoelen, in grove stukken
100 g doperwten
50 g spinazie
10 g gedroogde paddenstoelen
200 onbewerkte noten
2 rode uien, in ringen
2 teentjes knoflook
5 g dragon, fijngesneden
6 blaadjes salie, fijngesneden
1 ei
olijfolie
zout en peper
Bereidingswijze
- Verwarm de Philips Airfryer XXL voor op 160°C en knip een stuk bakpapier in het formaat van het mandje van de Airfryer.
- Week de gedroogde paddenstoelen 5 minuten in heet water. Haal de gedroogde paddenstoelen uit het water en snijd in kleine stukjes. Bewaar het water.
- Maal de helft van de noten in een keukenmachine fijn. Hak de overgebleven helft in grove stukken.
- Verhit olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de rode ui voor 5 minuten. Voeg de paddenstoelen toe samen met de knoflook, dragon en salie en bak op hoog vuur mee. Voeg de geweekte paddenstoelen met het vocht toe en laat het geheel 3 minuten op laag vuur pruttelen totdat de paddenstoelen het vocht hebben opgenomen. Voeg de doperwten en noten toe en roer het geheel goed door elkaar, breng op smaak met zout en peper en zet het vuur uit.
- Laat het bladerdeeg op kamertemperatuur komen en snijd de rol in de lengte doormidden en snijd vervolgens de plakken doormidden zodat je 4 plakken hebt van gelijkmatige grootte.
- Verdeel de spinazie over de plakken bladerdeeg en verdeel de paddenstoelen-notenvulling over het midden van de stukken bladerdeeg. Vouw de buitenkanten van het langste deel van de plak bladerdeeg naar binnen en zorg dat ze overlappen. Plak de open zijkanten aan elkaar.
- Klop in een kom het ei op. Smeer het ei vervolgens over de mini wellingtons. Verdeel de wellingtons over het met bakpapier beklede Airfryer mandje en bak deze in 30 minuten af.
- Haal de wellingtons uit de Airfryer en laat 5 minuten afkoelen, verdeel vervolgens over de borden en serveer.
Smakelijk!
Nagerecht: Pavlova met rood fruit
Ingrediënten
Voor 1 Pavlova (voor 4 personen):
4 eieren, het eiwit
100 g kristalsuiker
100 g poedersuiker
Voor de rood fruit compote:
250 g rood fruit, uit de diepvries
50 g suiker
1 citroen, sap en rasp
2 el maizena
Bereidingswijze
- Verwarm de Philips Airfryer XXL voor op 150°C en knip een stuk bakpapier in het formaat van het mandje van de Airfryer.
- Plaats de eiwitten in een schone droge kom of in de kom van de keukenmachine. Klop de eiwitten stijf met behulp van een mixer of garde, of in de keukenmachine. Voeg langzaam de kristalsuiker en de poedersuiker toe aan de kom en klop tot het eiwit stevig is en glanst.
- Verdeel het opgeklopte eiwit in vieren over het met bakpapier beklede mandje van de Airfryer en bak de Pavlova in 1 uur stevig.
- Maak ondertussen de rood fruit compote door het rood fruit op laag vuur te verwarmen in een steelpan. Voeg de suiker, maizena en citroensap en rasp toe aan de pan en laat het geheel 5 minuten pruttelen op laag vuur, tot het meeste vocht is verdwenen en het fruit zacht geworden.
- Haal de Pavlova uit de Airfryer en verplaats deze naar een groot bord. Garneer met rood fruit compote en serveer.
Smakelijk!
Heb jij onze airfryer feestrecepten gemaakt? Of heb je toffe tips voor de Airfryer? Verras ons dan met een foto van jouw creatie via Facebook, Instagram of Twitter! We zijn ontzettend benieuwd!
Based on 4 Review(s)
Lieve allemaal, bedankt voor de onwijs leuke reacties! Eline is de gelukkige winnaar van deze airfryer⭐️ Fijne kerst ☃️❄️
Leuke actie! Zou graag een airfryer willen winnen. Voor het bereiden van diabetesvriendelijke voeding is dat zeer geschikt. Kunnen mijn mede eters ook genieten van gezond eten. Goed begin van het nieuwe jaar!!
alles kan erin en ik zou superblij zijn met die mooie nieuwe XXL airfryer om samen m eet mijn lief van mooie gerechten te genieten
❤♥♥❤
Mijn lieve ouders zijn de beste van de hele wereld!!! Jaja ik weet het, veel mensen zijn van die mening 😉 Maar de mijne zijn, echt waar, het meest speciaal van allemaal!!!! 🙂 Ze zorgen altijd voor me, ook wanneer ik weer eens ziek ben. ❤️ Ze maken me aan het lachen, wanneer ik soms verdriet heb Zorgen dat het gezellig is thuis, zodat ik me niet zo eenzaam voel ❤️ En inspireren me om het leven met open armen en een warm hart te omhelzen, zo belangrijk ‼️ !
Ik ben als eerste van ons drietjes vegetarier geworden, Mama volgde me al snel. En nu is het zo dat we Papa af en toe proberen zover te krijgen dat hij het stukje vlees vervangt . Met dit geweldige Kerstmenu, gaat het zeker weten lukken. Want de mini Wellingtons klinken delicious, de focaccia heel apart en de pavlova => ohlala!!!
We hebben op mijn zus na verder geen familie meer & ook al wordt het een bijoux Kerst hier thuis. Met ons alleen, de drie musketiers. Zou ik deze lieverds héél graag verrassen met heerlijke Vega lekkernijen uit dit geweldige apparaat ❤️ !!!
En als het ontzettend lekker is, wat eigenlijk niet anders kan, maak ik het met Oud en Nieuw gewoon WEER, als twee lieve vrienden langskomen om bij ons te eten !
Ooh nu ik gezien heb dat je ook kunt bakken in een airfryer, wil ik hem nog liever winnen! I love baking én kerst☃️, dus als ik deze mooie airfryer zou winnen spring ik een gat in de lucht!
+ =
Deze gerechten zijn echt super cute!! Ze brengen me direct in de Kerst-mood. Graag zou ik mijn lieve familie en vriendinnen ermee verrassen. Vind deze dishes daar perfect bij passen. Met zo’n prachtige airfryer erbij. Zijn alle gasten aan tafel héél blij 😀 Weet zeker dat het een grote hit wordt. Heerlijkheden op je Kerstbord. ⛄️ Heel speciaal en origineel. Vandaar dat ik als dichter hier “kweel” => Gooi alsteblieft mijn naam in de hoed. En pak je hem eruit, dan is dat meer dan goed!! ❤️❤️❤️ Ben ik ontzettend enthousiast en geïnspireerd. Enorm gelukkig en zeer vereerd
ALL I WANT FOR CHRISTMAS
Oké heel politiek correct natuurlijk ook vrede op aarde ✌en liefde ❤en gezondheid ⚕️enzo maar die vrede en gezondheid kunnen wel een stuk dichter bij komen met deze airfreyer.
Gezellig samen in de keuken meezingen met de top 2000 terwijl we binnen oliebollen bakken in plaats van dat mijn vader met de frituurwalm verbannen is naar het schuurtje.
En gezondheid ⚕is opeens ook een stuk haalbaarder ✅
Klinkt lekker! Tot nu altijd gedacht dat de airfryer alleen maar voor ongezonde producten bedoeld was, maar zo’n lekker recept met veel groenten verandert de zaak!
Klinkt als een makkelijke manier om lekkere vega recepten op tafel te krijgen. Met mijn tweeling van 15 weken lijkt me het ideaal!
Lijkt me ideaal. Heerlijk en makkelijk te bereiden.
Hohoho! Waanzinnig mooie actie! Ik loot echt onwijs graag mee voor deze fantastische prijs zodat ik voor mijn gezin een heerlijk kerst diner kan maken!!
Erg leuk ben al zo lang op zoek . Ik heb geen zin om maar altijd in de keuken te staan .
Wat een uitvinding is dit! Geen tientallen pannen meer maar dit genieuze apparaat! Top en ideaal voor ons als vegetariers! Het gaat steeds leuker en smakelijker worden!
Oh wat een super mooie kerstactie!! ik zou zo graag hieruit lekkere gerechten willen maken voor mijn familie aankomende kerst! Eindelijk geen frituur lucht in de keuken (of buiten in de kou staan ☔❄⛄) , wat zou dat een genot zijn . Ga er heerlijke recepten uit maken !!! Duimen maar!
Ja deze wil ik heel graag winnen, wat een geweldige pan/oven
Whiep whiep whoop whoop, dat zou super zijn om te winnen! Van de geplande 35 kilo is er 12 af. Dit zou een fantastisch hulpmiddel zijn om mezelf wel een snackje te geven, maar dan niet meteen daarna mijn weegschaal uit het raam te willen gooien 🙂
Voor het kerstdiner zou ik er verschillende frietjes in maken: van aardappel, biet, wortel, knolselderij, pastinaak. Superlekker en ook nog eens verantwoord!
Wat een heerlijke gerechten voor het kerstdiner, daar doe ik zeker goede inspiratie op voor ons gezin: man Jan, zoon Bo en tweelingdochters Sterre en Nikki! Het klinkt allemaal heerlijk en zo’n Airfryer lijkt mij echt super handig!
Lijkt me fantastisch om te proberen of ik dan meteen ook glutenvrij én lactosevrij kan klaarmaken, extra uitdagingen! Dus nog even wat proef-diners om te kijken of dit me gaat lukken. Voor het diner nodig ik dan 2 vrienden uit met coeliaki die vast heel gelukkig worden van een complete maaltijd. Helaas hebben beide geen social media… dus taggen gaat me niet lukken Ik ben benieuwd of ik zo met een airfryer aan de gang kan gaan!
wat een leuke blog zeg!. Heb meteen een heleboel ideetjes opgedaan voor mocht ik een airfryer kopen (of wellicht hier de gelukkige zijn). Wist niet dat je dit er allemaal in kon maken. Dacht echt, dat is alleen voor frietjes en snacks :-). Nu ben ik nog enthousiaster over een airfryer geworden dan dat ik al was.
WoW echt geweldig die blog☺️. Ik wist tot voor deze blog niet dat je zoveel andere dingen in een airfryer kan maken. Echt gedrufd dat je er een foccacia in kan maken enzo.
Heel veel succes op je kerstfeest. Jouw gasten gaan nogal kunnen smullen.
Hoi Elke, wat leuk om te horen! Dankjewel, jij ook alvast veel plezier met de feestdagen! Groetjes, Lieske