15 x de lekkerste hoofdgerechten voor kerst

Kersthoofdgerecht: Het hoogtepunt van de dinertafel

Het hoofdgerecht tijdens kerst is vaak het stralende middelpunt van de feestmaaltijd – een gerecht waar wekenlang naar uitgekeken wordt en waar iedereen aan tafel samen van geniet. Of je nu kiest voor een traditionele aanpak of juist een moderne twist wilt geven, het draait allemaal om rijke smaken, een feestelijke presentatie en ingrediënten die bij het seizoen passen.

Voor de traditionele liefhebbers zijn hartige taarten, gevulde groenten of klassieke wellingtons populaire keuzes. Denk aan een knapperige bladerdeegkorst gevuld met paddenstoelen, kastanjes en kruiden – perfect met een romige saus en knapperige bijgerechten.

Voor wie iets lichters wil serveren, zijn geroosterde groenten met een kruidige dressing of een smeuïge risotto met winterse smaken zoals truffel en parmezaan een prachtig alternatief. En laten we de veelzijdigheid van pompoen, knolselderij en andere wintergroenten niet vergeten – ze lenen zich uitstekend voor verfijnde gerechten met diepte en een verrassende smaakbeleving.

Wat je ook kiest, zorg dat het kersthoofdgerecht niet alleen heerlijk is, maar ook een feest voor het oog – dat maakt het moment nóg specialer!

15 x kerst hoofdgerechten

Vegetarische Wellington met pompoen

Dit recept voor een vegetarische wellington met pompoen is de perfecte aanvulling op elk kerstmenu. Een heerlijke, winterse twist op de klassieke beef-wellington die zeker in de smaak valt bij iedereen aan tafel!

Een heerlijke risotto

Een recept uit ons favoriete kookboek van Jamie Oliver kan natuurlijk niet ontbreken in dit lijstje. Met deze heerlijke, romige risotto zul je sowieso punten scoren bij je gasten, en het is ook nog simpel in zijn eenvoud. Maar denk maar niet dat je inlevert op smaak. Eet smakelijk!

Hartige strudel met prei

Een recept dat iets langer duurt, maar zeker een knaller is voor op tafel: deze hartige strudel met prei, zongedroogde tomaten en olijven. Tip: Serveer een saus bij de strudel, bijvoorbeeld een mangocompote of een jus van gekarameliseerde uien.

Geblakerde prei met vinaigrette

Wij zijn dol op koken met groenten en deze geblakerde prei met vinaigrette en een gepocheerd ei is de perfecte, feestelijke keuze voor een kersthoofdgerecht. Het is een verrassende en creatieve manier om prei te gebruiken, die zowel elegant als smaakvol is. Een lichte maar luxe optie voor je kerstmenu die je gasten zeker zal verrassen!

Een bloemkool-Wellington

Wellington nummer twee uit dit rijtje, dit keer met bloemkool. Dit is weer eens een andere manier van het bereiden van je bloemkool en zal zeker in de smaak vallen bij je familie of vrienden!

'Gehaktbrood' van linzen

Nog een klassiek kerst hoofgerecht: gehaktbrood. Dat is natuurlijk ook ontzettend makkelijk vegetarisch te maken en wij kiezen vandaag voor linzen. Je kunt uiteraard ook vegetarisch gehakt gebruiken. Serveer dit 'gehaktbrood' met paddenstoelen en cranberry's voor de kerst-touch en combineer met heerlijke groente bijgerechten. 

Een veganistische Wellington

Voor de oplettende kijker: Wellington nummer drie! Dit keer een veganisische versie waardoor iedereen van hetzelfde gerecht kan genieten tijdens het diner. In dit recept wordt zelfs uitgelegd hoe je een plantaardige jus kunt maken. Dus klik snel verder!

Risotto van geroosterde pompoen met bruine boter

Deze risotto van geroosterde pompoen met bruine boter, salie, sinaasappel en pijnboompitten is het perfecte, verwarmende hoofdgerecht voor kerst. Het combineert rijke, winterse smaken in een romige risotto die je gasten gegarandeerd zal verrassen en verwarmen. Een feestelijk en smaakvol gerecht dat de kersttafel echt tot leven brengt!

Spinazie gnocchi

Wil je je vrienden verrassen met een culinair hoogstandje zonder veel moeite? Deze spinaziegnocchi met romige beurre blanc saus en kiemgroenten is perfect voor een voorjaarsetentje. Frisse smaken, makkelijk te maken en ideaal voor een gezellig diner in de buitenlucht!

Hasselback aardappelen

Wil je liever meerdere gerechten op tafel zetten? Maak dan deze hasselback aardappelen! Een echte showstopper voor de dinertafel. Met dit recept laten we je zien dat je met de kerst een heerlijk gerecht op tafel kan zetten zonder veel geld kwijt te zijn.

Bieten bourguignon

Deze biet bourguignon met kastanjechampignons en wortel is een heerlijke, vegetarische twist op het klassieke gerecht. Het is rijk aan smaak, perfect voor een feestelijk diner en een geweldige keuze voor wie een hartig, winterse gerecht wil serveren zonder vlees.

Een hoofdgerecht met een Australisch tintje

In Australië eten ze met Kerstmis graag een pie. Een klassieke, verwarmende beef pie is vaak een favoriet, maar wij geven er een vega twist aan! In plaats van rundvlees gebruiken we heerlijke bietjes, wat zorgt voor een smaakvolle en verrassende vulling. Klik hier voor het recept voor een heerlijke beet pie, perfect voor een feestelijke maaltijd!

Vegan bierstoof

Een bierstoof klinkt niet sexy, maar is zo lekker! Een wat meer vullend hoofdgerecht, perfect voor als er grote eters over de vloer komen. Eet smakelijk!

Kersttaart met pulled beef?

Ja je leest het goed! Dit recept wordt gemaakt met 'het nieuwe vlees' van Redefine Meat, volledig plantaardig natuurlijk. Deze taart is echt de ster op jouw kersttafel!

Risotto met truffel

Een risotto is natuurlijk altijd erg lekker, maar met dit recept voor een partelgerstrisotto verras jij je gasten helemaal! Nét eventjes dat beetje extra!