Aubergine is ook zo’n klassieke groente, die je in zoveel gerechten kunt gebruiken. Vaak gebruik ik hem door de pasta, maar je kunt hem ook als ster van het gerecht serveren. Ken je de aubergine met miso glazuur al? Of de geroosterde aubergine met yoghurt a la Ottolenghi, of parmigiana di melanze? Lees hier mijn top 5 favoriete gerechten met aubergine!

Barbecue: aubergine met miso glazuur

Simpel van Ottolenghi: geroosterde aubergine en yoghurt met kerrie

Libanese keuken: gevulde aubergine met bulghur, walnoten en munt

Parmigiana di melanzane met aubergine en buffelmozzarella

Verse spaghetti met gerookte mozzarella en aubergine

Wat is jouw favoriete gerecht met aubergine? Laat het ons weten in een reactie op de website, Facebook of Instagram. We zijn benieuwd!

Summary

Article Name

Top 5: recepten met aubergine

Description

Ken je de aubergine met miso glazuur al? Of de geroosterde aubergine met yoghurt a la Ottolenghi, of parmigiana di melanze? Probeer nu zelf!

Author

Mariëlle van Stek