Na weken hard je best doen en als de zomer zich van haar beste kant laat zien, beginnen de groenten, fruit en kruiden in onze tuin echt vorm te krijgen. Ons geduld wordt beloond: het is tijd om te oogsten en te genieten van onze eigen teelt!
Wanneer kan ik oogsten?
Wanneer je kan oogsten hangt af van de soort plant die je hebt geplant. Vaak staat op de zakjes wanneer je kunt verwachten dat je kan oogsten. Maar is het een warme zomer, dan kan het zijn dat de vruchten van de plant eerder rijp zijn. Is het een wat nattere en koudere zomer geweest, dan kan het juist wat langer duren voordat de vruchten van de plant ‘oogstrijp’ zijn. De zaai- en oogstkalender onderaan dit artikel biedt hulp!
Hoe moet ik oogsten?
Hoe je moet oogsten hangt ook van de plant af. Bij de ene soort pluk je enkel de vrucht, bij de andere haal je de vrucht met steel en al er af. Bij de ene vrucht/groentesoort is het beter om ze te plukken als ze vroegrijp zijn, terwijl het bij een andere kan gelden dat het beter smaakt wanneer ze goed doorgerijpt zijn. Bepaalde groentes (zoals aubergines en courgette) kun je het beste oogsten als ze niet te groot zijn, omdat ze anders teveel smaak verliezen als je ze door laat groeien. Voor deze groenten geldt daarom dat de zelfgeteelde exemplaren kleiner zijn dan die je in de supermarkt tegenkomt. Sommige vruchten kun je het beste oogsten bij droog weer om de vrucht niet te veel te beschadigen (tomaten en tomatillo’s). En bepaalde planten zoals tomatenplanten geven de hele zomer door nieuwe vruchten: dat is pas een dankbare plant! Kortom, oogsten in de moestuin is maatwerk.
Overschot voorkomen
Om te voorkomen dat je met een gigantische voorraad zit, is het de kunst om niet teveel planten van dezelfde soort te zaaien, zelfs al ben je bang dat niet al je zaadjes uitkomen. Ook kan je kiezen voor planten die op verschillende momenten oogstrijp zijn. Want wie kan nou zes kroppen sla in een week opeten? Mocht er sprake zijn van een overschot waar je je geen raad mee weet: jouw zelf geteelde groenten en fruit vallen ongetwijfeld in de smaak bij je vrienden en familie.
Succes met oogsten en… eet smakelijk!
Hoe gaat het met jouw groentetuin? Laat het ons weten in een reactie op de website, Facebook, Instagram of Twitter. We zijn benieuwd!
Reactie verzenden