Een plantaardige lunch hoeft allesbehalve saai te zijn, ook als je weinig tijd hebt of je lunch mee moet nemen naar werk of school. Zin in een frisse salade, een goed belegde bagel of een wrap-to-go? Met deze recepten zit je altijd goed. Ze zijn voedzaam, makkelijk voor te bereiden en handig om mee te nemen. Laat je inspireren door deze 6 vegan lunch ideeën voor onderweg.
6 x vegan lunch recepten
Japanse noedelsalade met sesamdressing
Een pot met een Japanse noedelsalade voor onderweg? Dat klinkt toch heerlijk? Op een warme werkdag is dit dan ook de perfecte lunch. Kijk snel naar het recept hieronder!
Recepten
- 26 April 2025
Japanse noedelsalade met sesamdressing
De geroosterde sesamdressing van Oil & Vinegar zou je stiekem uit kunnen lepelen
- Isabel Boerdam
Burrito’s met spinazie en zwarte bonen
Met deze goed gevulde burrito’s zal jij je collega’s jaloers maken! Lekker gekruid, een goede balans van vezels en groenten én gewoon heel erg lekker.
Recepten
- 19 September 2018
Burrito's met spinazie en zwarte bonen
Wil je meer weten over de voordelen van een plantaardig dieet met daarbij de inspiratie die je nodig hebt om zelf de keuken in te duiken
- Lieske van der Waals
Zelfgemaakte pita’s met falafel en hoemoes
Even iets anders dan een broodje hummus, dat zijn deze zelfgemaakte pita’s met falafel! Door de pita’s zelf te maken kun je ook nog eens opscheppen bij je collega’s!
Recepten
- 20 August 2021
Zelfgemaakte pita’s met falafel en hoemoes
De festivals gaan helaas niet door dit jaar, dus moeten we zelf de slingers maar ophangen
- Daniëlle van Kampen
Bagel met plantaardige roomkaas
Misschien iets lastiger om mee te nemen, maar absoluut niet minder lekker: deze bagels! Je kunt eventueel de ingrediënten ook los meenemen en ter plekke afmaken.
Adv
- 16 November 2023
Bagel met plantaardige roomkaas, artisjok en ovengeroosterde tomaat
De natte, koude herfst schreeuwt om een recept met herfstsmaken
- Bibian Berkhout
Frisse couscoussalade met andijvie
Iets wat je als avondeten en lunch kunt gebruiken is natuurlijk perfect. Zo hoef je maar één keer te koken en kun je de leftovers meenemen als lunch. Dit recept is daar een goed voorbeeld van.
Recepten
- 03 April 2023
Frisse couscoussalade met andijvie
Vegetarisch en goedkoop
- Lauren Kreijger
Pastasalade met avocado dressing
Eigenlijk hetzelfde als bij het vorige recept. Maak dit de avond voor je werkdag, diner er mee en neem de rest mee in een tupperware bakje naar kantoor!
Recepten
- 09 September 2019
Vegetarische lunch: pastasalade met avocadodressing
Lunch halen in de kantine of toch gewoon je eigen bammetjes mee
- Lieske van der Waals
Wat is jouw plantaardige lunch-tip?
Laat het ons weten in een reactie op de website, Facebook of Instagram. Wij zijn benieuwd!
Lees ook
In mijn keuken
- 14 January 2026
Snacken in januari: plantaardige tussendoortjes die wél werken
Het mag dan wel januari zijn, maar dat betekent niet dat snacken verboden is
- Karlijn Swaen
In mijn keuken
- 25 November 2025
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden
- Redactie
Kookboeken
- 01 January 2026
Maak jouw Veganuary extra lekker met ons Volwaardig Vegan e-book
Het nieuwe jaar is begonnen: hét moment waarop veel mensen nieuwsgierig worden naar plantaardig eten
- Karlijn Swaen
0 Reacties
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.