Top 5: recepten met bleekselderij
Beoordeel dit artikel

In 2016 was bleekselderij één van jullie favoriete groenten. Deze gezonde stengel verbrandt helaas niet meer calorieën dan hij oplevert, maar gezond is ‘ie wel! Een hele frisse, sterke smaak waar je hele spannende gerechten mee kan maken. Dit is mijn top 5!

Toning Tonic met bleekselderij
Ik groeide op in Mexico, waar mijn moeder me iedere dag een Quemagrasa Smoothie voorschotelde: deze ‘fat burner’-smoothie zat vol met verse grapefruit, peterselie en vooral heel erg veel bleekselderij. Bleekselderij is ontzettend goed voor je spijsvertering en gaat een opgeblazen gevoel tegen. Hierdoor zit je dus letterlijk en figuurlijk een stuk beter in je vel. Dat komt door NBP, het olieachtige stofje met een unieke balans van sodium en potassium. Daarnaast onttrekt bleekselderij vocht aan het lichaam, waardoor spieren beter te zien zijn (vandaar de naam van deze smoothie!). Deze factoren, gecombineerd met het feit dat bleekselderij je lever op een natuurlijke manier reinigt, zorgen ervoor dat bleekselderij ontzettend goed voor je is na bijvoorbeeld een iets te uitbundige vakantie of een avondje stappen.

 

Bleekselderij en boerenkoolsalade met pittige pindadressing
De herfst is een mijn favoriete seizoenen, als het om eten gaat dan. Er is verse bleekselderij én je vindt weer kool in de winkels, bijvoorbeeld boerenkool. Deze twee vormen een heerlijke combinatie. Pinda zorgt voor wat extra eiwitten in de salade. Een klein beetje rode chili geeft wat meer pit en alle groene groenten en verse kruiden maken deze salade gewoon ontzettend smakelijk. Dit gerecht is ideaal als bijgerecht, je kunt er ook een hoofdgerecht van maken door wat noedels toe te voegen of bruine rijst.

 

 

Gezonde guacamole met bleekselderij
Guacamole is mijn absolute favoriete plantaardige dip! De basis van guacamole is de overheerlijke avocado, die uit het zuiden van Mexico komt. Avocado zit vol met gezonde vetten en is goed voor je huid en je haar. Bleekselderij geeft een verrassende bite als je het aan de guacamole toevoegt. Deze guacamole werkt hartstikke goed als dipsaus op feestjes, het liefst met groenten (wortel!) in plaats van chips en zal je zeker niet teleurstellen!

 

 

Creatieve waldorfsalade met yoghurt-dressing
De klassieke waldorfsalade is een combinatie van groene appel, bleekselderij, walnoten, mayonaise en rozijnen. Maar het is leuk om het eens anders te doen, deze versie is namelijk iets lichter van smaak met een bittere invloed van de witlof. Dit recept is geïnspireerd op de klassieker, maar dan net even anders.

 

 

 

Smoothie: vet verbrander
Deze smoothie is een echte ‘fat buster’! Perfect drankje voor diegenen die graag een pondje minder willen. Een heerlijke combinatie van tomaat, peterselie, bleekselderij, sinaasappel, lente-ui, grapefruit, radijs en paprika. Gezond, lekker en effectief!

 

 

 

Hoe gebruik jij bleekselderij in gerechten? Laat het ons weten in een reactie op de website, of via een berichtje op Facebook of Twitter. We zijn benieuwd!

Summary
Top 5: recepten met bleekselderij
Article Name
Top 5: recepten met bleekselderij
Description
In 2016 was bleekselderij één van jullie favoriete groenten. Deze gezonde stengel verbrandt helaas niet meer calorieën dan hij oplevert, maar gezond is 'ie wel! Een hele frisse, sterke smaak waar je hele spannende gerechten mee kan maken. Dit is mijn top 5!
Author

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!