Top 5: recepten met ei
Beoordeel dit artikel

Afgelopen week kon je lezen hoe je het perfecte ei kookt. Dit proteïnebommetje is een goede bron van eiwitten voor vegetariërs, en nog lekker en makkelijk ook! Vandaar mijn top 5 van recepten met ei om je inspiratie te geven over wat je, naast simpelweg koken of bakken, er allemaal mee kan maken!

Toast met gebakken komkommer, kruiden en ei
Dit recept voor gebakken komkommers is variant op een heerlijke erfenis van een klassieke heldin: Julia Child. Deze versie kost de helft van de tijd. De vers gehakte kruiden maken het geheel helemaal af. Dit is een verrassend brunch-gerecht, een heerlijk lunch-gerecht of een lekkere avondmaaltijd. Je kunt het ook serveren op vers gesneden brood met een gepocheerd ei, zoals ik hier doe.

 

Pompoenfrittata met linzensalade en gegrilde wortelen
Dit recept is ideaal voor als je voedselverspilling tegen wil gaan! Weggooien is zonde dus gebruik die restjes in een heerlijk recept. Handig voor na een feestdag, of gewoon veel te veel boodschappen. Maar gewoon alles nieuw inkopen omdat het zo lekker is mag natuurlijk ook!

 

 

Vegetarische tortilla
Omdat ik wil laten zien dat vegetarische keuken oneindig veel mogelijkheden bied, besteed ik de komende weken speciale aandacht aan wereldgerechten. Diverse gerechten afkomstig uit bijzondere, internationale keukens waar vegetarisch eten een speciale plek in neemt. Deze week aandacht voor de tapas uit de Spaanse keuken met het recept voor vegetarische aardappel tortilla, met een topcombinatie van spinazie, pijnboompitten en rozijnen.

 

Zoete aardappel blini’s, ei en groene asperge
De lente komt eraan, dat betekent een heerlijk zonnetje, de geboorte van lammetjes en kuikentjes, de eerste narcissen en natuurlijk paaseitjes zoeken! Wij sloven ons ieder jaar weer vol enthousiasme uit om een mooie tafel vol te zetten met heerlijke brunch items. Heb jij al nagedacht wat je gaat maken? De komende weken delen wij onze paasinspiratie. Vandaag deze zoete aardappel blini’s met ei en groene asperge.

 

Hoe maak je een gepocheerd ei?
Een gepocheerd ei maken is stiekem heel erg makkelijk. Bekijk hier het filmpje en je leert het binnen 1 minuut!

Wat is jouw favoriete recepten met eieren? Laat het ons weten in een reactie op de website, Facebook of Twitter. We zijn benieuwd!

Summary
Top 5: recepten met ei
Article Name
Top 5: recepten met ei
Description
Afgelopen week kon je lezen hoe je het perfecte ei kookt. Dit proteïnebommetje is een goede bron van eiwitten voor vegetariërs, en nog lekker en makkelijk ook! Vandaar mijn top 5 van recepten met ei om je inspiratie te geven over wat je, naast simpelweg koken of bakken, er allemaal mee kan maken!
Author

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!