There’s a new vegan kid in town: Dumbo! Deze allernieuwste vegan hotspot in Rotterdam is de plek om plantaardig te genieten! Daarbij komt dat de nieuwe cocktailkaart ieder moment gelanceerd zal worden 😉 De perfecte combi om het weekend mee in te luiden als je het mij vraagt: vegan dineren mét cocktails bij Dumbo Rotterdam!

Dumbo
We kennen allemaal wel het magische olifantje met eigenzinnig karakter, dat leert vliegen met zijn grote schattige oren. Het restaurant Dumbo in Rotterdam draagt dezelfde naam als het olifantje uit de Disneyklassieker. Dit heeft alles te maken met het eigenzinnige karakter dat de twee gemeen hebben. Het restaurant Dumbo is bekend van het serveren van gerechten zonder dierlijke producten, dat de gerechten stuk voor stuk geheel plantaardig maakt. De vegan gerechten die de keuken uitkomen zijn net als het olifantje Dumbo in de film: rebels, origineel, vrolijk, modern en artistiek. Dat past helemaal in de Rotterdamse vegetarische en veganistische scene, waar er meer en meer geëxperimenteerd wordt met vega en vegan!

Het interieur
Het hoekpand op de Hoogstraat, waar restaurant Dumbo zich in bevindt, heeft grote industriële ramen waardoor de ruimte erg licht oogt. De locatie is ruim en er is dan ook genoeg plek om binnen, maar ook buiten plaats te nemen. Toen wij bij Dumbo gingen kijken, hebben wij ons laten vertellen dat er naast de tafel onder de gevel hard gewerkt wordt aan een terras, zodat je tot laat in de avond lekker buiten kunt zitten. Met de zomer in aantocht is dat helemaal geen gek idee! Net zoals het lettertype van de letters op de menukaart doen verwachten, is het hele interieur een speelse bedoeling. Vooral de muurschilderingen zijn ontzettend leuk gedaan, maar ook de muurornamenten zijn erg bijzonder. De combinatie van de open, industriële ruimte met de comfortabele zachte banken en oldschool stoelen die zo uit een klaslokaal lijken te komen, maakt Dumbo een sfeervolle plek die helemaal past in het rauwe Rotterdam.

Veganistisch genieten!
Zodra je een blik werpt op de menukaart zal je zien dat dit geen gewone menukaart is, maar net als het olifantje Dumbo behoorlijk excentriek! Sommige gerechten hebben bijzondere namen en laten veel aan de verbeelding over. Wat dacht je van Hail Caesar, Caribbean Cornival of The Roast of C. Flower. Benieuwd naar de rest van de gerechten én de namen? De hele menukaart vind je hier. Met zulke namen op de menukaart is het lastig kiezen. Daarom waren wij maar al te benieuwd naar de favorieten van de dame in de bediening. Ze was duidelijk, wij moeten de crispy oesterzwam proberen, eerder mochten we niet weg. En wow, wat had ze gelijk! Deze snack is namelijk een ontzettende aanrader: knapperig, vlezig en goed gekruid met een dipsaus dat het gerecht afmaakt! De crispy oesterzwam is leuk als starter, maar werkt daarnaast ook goed bij een drankje aan de bar of op het terras met een verkoelend drankje. Hier komen wij voor terug! Naast de crispy oesterzwam, bestelden wij ook Tom’s Steak Tartare van vleestomaat, rode curry, gepofte rijst en kokos die zeker niet teleurstelde. De combinatie van rode curry en tomaat houdt het pittige dat je van curry gewend bent onder controle, dat heel aangenaam is.

More..
Na twee winnaars van voorgerechten is het tijd voor de hoofdgerechten: The Roast of C. Flower en Salon de Coiffeure, dat belooft wat. The Roast of C. Flower bestaat uit geroosterde bloemkool, muhammara, granaatappel en walnoot en is een vorm van deconstructed comfort food. Kruidige bloemkool uit de oven met lichtzoete muhammara en frisse granaatappelpitjes is een schot in de roos. Eenvoudig, maar ontzettend lekker! De Salon de Coiffeure trok direct onze aandacht op de menukaart omdat deze ons deed denken aan de vegan kapsalon van de Kebabi by Vegan Junk Food Bar, waar wij eerder dit artikel over schreven. Niets is minder waar, de twee zijn niet te vergelijken. Al is het alleen maar door de ‘jong belegen polenta kaas’ en de paddenstoelen die duidelijk naar voren komen in de variant op de kapsalon van Dumbo. De zoete aardappel is een leuke twist (ze zijn super crunchy en eet ze vooral met mayo!), en maakt het gerecht samen met ‘shoarma’, sla, knoflooksaus en shirachasaus ook een kanshebber voor de comfort food award. Tot slot, toen wij eigenlijk al vol zaten, deelden we samen nog het banana bread, ofwel getoast bananenbrood met citroen, tonkabonensiroop en bananenijs. En wow, waarom is bananenbrood toch nog net even lekkerder wanneer het getoast is? Ik weet het niet, maar wat ik wel weet ik dat ik kon blijven eten van dit dessert, YUM! Mooie afsluiter van een volledige vegan én eigenzinnige avond!

Soon more..
Wij lieten ons vertellen dat Dumbo nog veel meer in petto heeft dan dit restaurant en de aankomende cocktailkaart. Er zijn namelijk plannen in de maak voor een underground club, waar je na het eten de avond kunt voortzetten tot in de late uurtjes. Hoe New York City is dat! Maar dan in Rotterdam, want dat is tenslotte de stad waar dat allemaal gewoon kan. Wij houden Dumbo in ieder geval in de gaten én komen snel een keertje terug om te eten (en dansen) 😉

Dumbo – Hoogstraat 44A, 3011 PS Rotterdam – http://dumbo.restaurant/

Ben jij bij Dumbo geweest om het vegan menu te proeven? Wat vond je ervan? Laat het ons weten in een reactie op de website, Facebook of Instagram. We zijn benieuwd!

Summary
Dumbo: de aller-nieuwste vegan hotspot in Rotterdam
Article Name
Dumbo: de aller-nieuwste vegan hotspot in Rotterdam
Description
There's a new vegan kid in town: Dumbo! Deze allernieuwste vegan hotspot in Rotterdam is de plek om plantaardig te genieten!
Author

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!