Ken jij ze al? Hollands trots: de oranje paprika van Nederlandse telers. Tijdens Koningsdag is het tijd om massaal de keuken in te duiken en de ultieme Koningsdag-snack te maken: oranje paprika tosti’s in de smaken Caprese, Hawaii & geitenkaas!

De oranje paprika
De paprika, een bekende groente in het groenteschap. Je komt ‘m tegen in verschillende kleuren: rood, geel, groen én oranje! Deze oranje paprika, die de Nederlandse kleur met trots draagt, wordt een beetje ondergesneeuwd door zijn broertjes in andere kleuren. Wat ontzettend zonde is! De oranje paprika is namelijk zacht van smaak, sappig, fris en super gezond!

Ingrediënten
voor 3 verschillende tosti’s

Tosti Caprese
1 oranje paprika
2 plakjes mozzarella
2 plakjes tomaat
1 el groene pesto

Tosti Hawaii
1 oranje paprika
3 el geraspte kaas
2 plakjes tomaat
1 ring ananas

Tosti geitenkaas
1 oranje paprika
50 g zachte geitenkaas
1 tl honing
1 tl pijnboompitten
½ tl tijm

extra nodig:
panini-ijzer

Bereidingswijze

  1. Halveer de oranje paprika’s in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd het groene kroontje voorzichtig van de paprika’s zodat je zo veel mogelijk van het vruchtvlees van de paprika overhoudt.
  2. Leg de paprika’s met het snijvlak naar onder op een panini-ijzer*. Rooster de paprika’s 10 minuten tussen het panini-ijzer terwijl je deze halverwege een keer omdraait.
  3. Verwarm de oven voor op 175 °C.
  4. Vul de paprika’s een voor een met de aangegeven tostivullingen en verdeel de paprika’s over een met bakpapier beklede bakplaat.
  5. Bak de paprika’s nog 5 minuten in de oven en serveer direct met een servetje en je favoriete saus. Smakelijk!

Tip! Heb je geen panini-ijzer? Dan kan je de paprikahelften ook 10 minuten in een voorverwarmde oven op 175 °C bakken. Dan krijg je alleen geen leuke grillstreepjes, maar doet niks af aan de smaak 😉

Oranje paprika: super gezond!
De prachtig oranje kleur van de paprika is te danken aan het stofje bètacaroteen. Bètacaroteen is niet alleen goed voor je ogen, maar werkt ook als antioxidant en speelt een rol in de celcommunicatie. Wist je daarnaast dat het je huid beschermt tegen UV-schade? Oranje paprika is dus goed voor je ogen, je weerstand, je huid én uitstekend geschikt als feestelijke snack tijdens Koningsdag!

Ken jij de oranje paprika al? Wat is jouw favoriete recept met oranje paprika? Deel een foto van jouw creatie met ons via Facebook of Instagram. We zijn benieuwd!

Summary
recipe image
Recipe Name
De ultieme Koningsdag snack: oranje paprika tosti’s
Published On
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!