Vleesvervangers

Vleesvervanger. Het is een woord waarmee wij een haat-liefde-verhouding hebben. Dat komt omdat het er vanuit gaat dat we iets zouden willen vervangen, terwijl wij dat als doorgewinterde vegetariërs natuurlijk helemaal niet nodig vinden. Maar voor de vleeseters onder ons doet een vleesvervanger precies wat het zegt: die lege plek op het bord opvullen en zorgen voor een voedzaam alternatief. Heel belangrijk dus, want deze vleesvervangers helpen de flexitariërs een stapje op weg in het ontdekken van de veelzijdige vegetarische levensstijl. Je hebt vleesvervangers in alle soorten en maten. In deze rubriek helpen wij je op weg door de jungle van burgers, brokjes, schnitzels en stukjes, op basis van soja, quorn, lupine, bonen, groente of granen. Hoezo keuzestress? En dan zijn er ook nog eens allerlei verschillende merken die vergelijkbare producten aanbieden. Sinds de start van dit blog hebben wij er een sport van gemaakt om al deze vleesvervangers te testen en te keuren. Smaken verschillen natuurlijk, maar om je op weg te helpen in dit schap-van-duizend-mogelijkheden, vind je in deze rubriek reviews van diverse kant-en-klare vleesvervangers, getest op smaak, structuur, voedingswaarde, onnodige toevoegingen en gebruiksvriendelijkheid in de keuken.

Tomeato burger met chili sin carne

Chili sin carne is een heel gezond, smaakvol en voedzaam gerecht! Deze Mexicaanse maaltijd maak je vrij eenvoudig thuis. Extra lekker wordt het met de Tomeato burger: een nieuwe vegetarische burger gemaakt door tweesterrenchef Moshik Roth, die nu bij de Albert Heijn te krijgen is. Het recept voor de chili sin carne met Tomeato burger vind je hier!

Lees meer

TRENDING: 3 x Avocado Burger Buns

Op dit moment zijn ze helemaal hot: avocado burger buns, ofwel burgers met avocado in plaats van brood. Sinds kort kun je de te gekke avocado burgers eten in Amsterdam, maar hoe tof is het om ze zelf te serveren? Maak er een plantaardige tempeh burger bij en je steelt de sterren van de show! Je kunt natuurlijk eindeloos variëren met toppings, maar wij deelden afgelopen weken de recepten voor een classic, groene en Aziatische burger. Hier staan alle recepten nog een keer bij elkaar!

Lees meer

VIDEO: Pita pulled tempeh

Veel mensen vinden tempeh een beetje eng product in de keuken, omdat je er echt nog smaak aan moet geven. Deze Pita Pulled Tempeh laat zien dat dat gemakkelijk kan en ook nog eens superlekker is! Ik maakte hem om te vieren dat Jumbo sinds kort een Veggie Chef productlijn heeft met maar liefst 40 vega & vegan producten. GO VEGGIE!

Lees meer
11230

Vind je vleesvervanger




Wie is De Hippe Vegetariër?

Nieuwsbrief

ALLE ARTIKELEN VAN DE WEEK ELKE ZONDAG GRATIS IN JE E-MAIL

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!