Het is hartje zomer en met hoge temperaturen zitten we niet altijd te wachten op een zware hap. Wij eten dan ook heel graag lekker veel salades in de zomer. Soms maken we zelfs een salade voor het lunchmoment en een salade als avondeten! We merken ook vaak dat we in de koelkast een stuk minder leftovers hebben, omdat we alles door onze salades heen gooien! Dat is waarom wij vandaag graag onze favoriete zomerse salades met jullie delen. Heerlijk frisse én lichte gerechten voor een warme zomerdag!
Pastasalade for the win
Pastasalades zijn misschien wel onze favoriete maaltijden in de zomer. Toch genoeg binnen krijgen, maar ook lekker om koud te eten. En vergeet ook niet dat dit makkelijk te mealpreppen is, of om mee te nemen. Perfect voor de zomer!
Recepten
- 18 August 2023
Pasta Genovese met basilicum pesto
Geniet van een heerlijke en eenvoudige vegetarische maaltijd met deze pasta Genovese met smaakvolle basilicumpesto
- Karlijn Swaen
Gado Gado salade
Op zoek naar een salade die nét even anders is? Dan zit je met gado gado helemaal goed. Deze kleurrijke klassieker zit vol knapperige groenten, fijne smaken en natuurlijk een romige pindasaus die alles bij elkaar brengt. Licht en fris, maar toch lekker vullend: ideaal voor de zomer.
Recepten
- 26 March 2024
De ultieme Gado Gado, maar dan als salade
In het kookboek 'Vegan Toko' neemt Milou van der Will je mee naar de toko van haar dromen en laat zien hoe makkelijk het is om lekker te eten zonder dierlijke ingrediënten
- Lauretta Baarends
Snelle burrata salade
Perfect als bijgerecht voor je volgende barbecue: deze burrata salade! Fris, kleurrijk en heerlijk van smaak, met een verrassende combinatie van romige burrata en fruit van het seizoen. Een fijne twist op de klassieke combinatie met tomaat en pesto, maar dan nét even anders. Makkelijk om te maken, ziet er feestelijk uit en past perfect bij een zomerse tafel.
Recepten
- 04 August 2024
Snelle Italiaanse burrata salade met gegrilde perzik
Soms heb je even geen zin om uren in de keuken te staan en wil je liever iets snels en makkelijks koken
- Karlijn Swaen
Tabouleh salade
Met deze bulgursalade haal je in één keer de smaken van het Midden-Oosten in huis. Fris, kruidig en heerlijk licht: precies waar je zin in hebt op warme dagen. Dit gerecht wordt veel gegeten in onder andere Libanon en is ideaal als bijgerecht, maar doet het ook heel goed als zomerse maaltijdsalade. Serveer er eventueel nog wat extra eiwitten bij en je bent klaar. Het enige wat jij nog hoeft te doen, is genieten in het zonnetje.
Recepten
- 09 June 2024
Tabouleh: Een frisse bulgursalade
Dat we een heerlijke staycation aan het vieren zijn weten jullie ondertussen wel
- Karlijn Swaen
Zomerse komkommersalade
Een goede komkommersalade kan natuurlijk niet ontbreken in dit lijstje! Zeker niet als je zin hebt in iets fris, makkelijks en zomers. Deze salade bewijst dat je met maar 4 ingrediënten al iets heel lekkers op tafel kunt zetten. Ideaal voor bij de BBQ, een borrelplank of als snelle frisse side dish op een warme dag. Simpel, maar altijd een succes.
Recepten
- 25 June 2024
Zomerse komkommersalade
Tegenwoordig heeft bijna elk gerecht en ingrediënt wel een (inter)nationale dag
- Isabel Boerdam
Viral ‘it girl’ salade
Zoals jullie begrijpen, zeggen wij echt geen nee tegen salades in de zomer. En al helemaal niet als er mango, avocado en komkommer in zit. Toen we dit viral recept voorbij zagen komen, moesten we het natuurlijk meteen proberen. En geloof ons: deze frisse, zomerse salade wil je echt op tafel zetten bij je volgende barbecue. Licht, smaakvol en zó lekker dat hij waarschijnlijk als eerste op is.
Recepten
- 13 June 2025
Viral ‘it girl’ salade
Salades in de zomer, it’s a yes for us
- Karlijn Swaen
Frisse noedelsalade
Ook met noedels kun je de lekkerste zomerse salades maken. Deze noedelsalade met gegrilde mango en courgette is fris, kleurrijk en bomvol smaak. Door de combinatie van zachte noedels, geroosterde groenten en zoete mango krijgt deze salade nét even wat extra’s. Maak af met een romige pindadressing en verse kruiden en je hebt een heerlijk gerecht voor warme dagen.
Recepten
- 07 July 2025
Frisse noedelsalade met gegrilde mango en courgette
Naast dat noedels heerlijk zijn in warme gerechten, kun je er ook verrukkelijke salades mee maken
- Pien Freije
Heb jij één van deze salades geprobeerd? Of heb je een andere favoriet?
Laat het ons weten in een reactie, op Facebook of op Instagram. We zijn benieuwd!
Gebruik De Hippe Vegetariër als voorkeursbron in Google
Met deze nieuwe functie van Google bepaal je zelf welke bronnen je als eerste ziet wanneer je zoekt. Zo mis je nooit meer de nieuwste vegetarische recepten.
Voeg De Hippe Vegetariër toe als Google-favoriet
Lees ook
Op reis
- 02 May 2026
Duurzamer op vakantie? Jong en oud maken daarin heel andere keuzes
Voor veel Nederlanders wordt duurzamer reizen steeds belangrijker
- Karlijn Swaen
In mijn keuken
- 25 November 2025
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden
- Redactie
Recepten
- 04 May 2026
Aziatische wok met Bimi® broccoli, paksoi en mango
Ken jij Bimi® broccoli al
- Isabel Boerdam
0 Reacties
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.