5 tips voor de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel

1. Zoek naar inspiratie

Ben jij gewend om altijd vlees en zuivel te eten en weet je niet waar je moet beginnen? Wij begrijpen dat! Zoek naar inspiratie op sociale media, kookboeken of vraag een vriend/vriendin die vega(n) is om wat leuke recepten. Het hele internet staat vol met lekkere vega(n) gerechten. Ook zullen wij de komende week wat heerlijke recepten zonder vlees en zuivel met je delen. Kijk ook eens voor wat inspiratie in het kickstart magazine van Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel, die staat namelijk ook vol met recepten zonder vlees en zuivel waar je gegarandeerd van gaat watertanden!

2. Stap uit de AGV (aardappel, groente, vlees) routine

Wij mensen zijn gewoontedieren, we houden ons graag vast aan onze gewoontes. Een gewoonte van ons Nederlanders zijn de aardappelen, groente en het stukje vlees voor de avondmaaltijd. Onze tip: nu niet meer! Of nou ja, in ieder geval iets minder. Kies eens voor een ander soort gerecht en experimenteer met verschillende wereldkeukens. Wat dacht je van een lekker frisse risotto of een loaded hoemoes met falafel als bijgerecht? Verras jezelf! Het zal je verbazen wat een beetje variatie kan doen voor je smaakpapillen.

3. Gebruik groenten of peulvruchten als hoofdingrediënt

Groenten en peulvruchten zijn niet alleen heel erg gezond, er zijn ook nog eens oneindig veel producten waarmee je kan variëren. Maak eens een gerecht waarin groente of peulvruchten de hoofdrol spelen. Denk aan gebakken zoete aardappel met whipped feta of ultragezonde flensjes van spinazie. Tip: kies voor producten die in de aanbieding zijn en maak daar je maaltijd van. Zo bespaar je ook nog eens wat extra centjes. Win-win!

4. Kies eens voor een vleesvervanger of zuivelvervanger of maak het zelf

Het voordeel aan de vega(n) revolutie is dat de vleesvervangers er onwijs op vooruit zijn gegaan. Je hebt vega(n) burgers, worstjes, gehakt en zelfs frituursnacks! Maar neem ook eens een kijkje op onze 'How to Tofu'-pagina en wordt een tofu-expert thuis.

Toch liever geen vleesvervanger? Maak ze dan gewoon zelf. Koop een pot kikkererwten en maak je eigen falafel! Of maak een burger van bonen. Ook zijn er de afgelopen jaren steeds meer zuivelvervangers in de supermarkt verschenen. Je kunt nog steeds genieten van een kaasplankje met plantaardige ‘kaas’, ontbijten met soja ‘yoghurt’ en koffie drinken met haver barista. Kortom, je hoeft deze week niets te missen!

5. Geniet van het experimenteren

Al met al vinden wij het vooral belangrijk dat jullie genieten van deze week zonder vlees. Geniet van het ontdekken van nieuwe ingrediënten en recepten. Duik eens de supermarkt in en haal wat vegetarische producten die je nog nooit eerder hebt geprobeerd. Experimenteer in de keuken en wees trots op het eindresultaat. Wellicht vind je deze week je nieuwe favoriete gerecht. Mocht dat zo zijn, wel even laten weten hè!

Stichting Nationale Week Zonder Vlees in de gaten te houden voor meer inspiratie en lekkere plantaardige recepten.

Tip!

Deze challenge is natuurlijk nog leuker om samen te doen met je familie, vrienden of partner.