Wij houden van courgette. Daarom delen we ook enorm veel vegetarische recepten met courgette in de hoofdrol. Maar welke zijn nu onze favoriet? Vandaag zetten we deze toppers voor je op een rijtje! Lees snel verder.
Gegrilde courgette
We zullen zeker weten nog meer recepten delen in dit artikel met gegrilde courgette, want dat is iets wat wij heel lekker vinden. Dit recept is eigenlijk een kerstrecept, maar kan natuurlijk op elk feestelijk moment!
Recepten
- 15 December 2024
Jackfruit cocktail met mango, avocado en gegrilde courgette
Dit feestelijke voorgerecht mag niet ontbreken tijdens jouw kerstdiner
- Karlijn Swaen
Frisse noedelsalade
Haha we zeiden het toch: nog een keer gegrilde courgette. Dit keer in combinatie met gegrilde mango, verwerkt in een heerlijke, frisse noedelsalade!
Recepten
- 07 July 2025
Frisse noedelsalade met gegrilde mango en courgette
Naast dat noedels heerlijk zijn in warme gerechten, kun je er ook verrukkelijke salades mee maken
- Pien Freije
Lunchen met courgette
Je kunt ook perfect courgette toevoegen aan je lunch! Probeer bijvoorbeeld eens dit plantaardige broodje met filet americain, courgette en zelfgemaakte pesto!
Recepten
- 04 August 2025
Broodje met vegan filet americain, courgette en pesto
Een luxe broodje op zijn tijd, daar kunnen wij zo van genieten
- Jitske IJlstra
Risotto-time!
Naast courgette, houden we ook van risotto! Een betere combinatie dan in dit recept bestaat er dus eigenlijk niet. Heerlijke frisse risotto, romig en dat in combinatie met de courgette. YUMMY!
Recepten
- 07 March 2024
Frisse lenterisotto met citroen, courgette en tuinkers
Het is deze week de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel
- Isabel Boerdam
Taart!
Een quinoataart, voor avondeten òf als feestmaaltje! Hoe leuk ziet dit eruit? Bijna zonde om op te eten als het aan ons ligt.
Recepten
- 22 September 2023
Quinoataart met zoete aardappel, courgette en feta
Ben jij je recepten voor frittata's of hartige taarten even zat
- Karlijn Swaen
Flammkuchen
Een flammkuchen is een heerlijke dunne soort pizza. Heerlijk met courgette en crispy maïs. Lekker als tussendoor, op de borreltafel of als je een lichte maaltijd wel.
Recepten
- 26 January 2024
Flammkuchen met maïs en courgette
Op zoek naar een overheerlijk gerecht dat je binnen een mum van tijd op tafel kunt zetten
- Karlijn Swaen
Courgette als spaghetti
Een hele koolhydraatvriendelijke manier om toch "pasta" te eten is om courgette met een spiraalsnijder te snijden. Zo krijg je een soort spaghettiesliertjes van courgette. Als je wel een beetje koolhydraat wil binnen krijgen kun je voor de helft courgetti toevoegen en de andere helft volkoren spaghetti!
Recepten
- 07 May 2024
Frisse courgette-spaghetti met avocado
Om een lekkere pasta op tafel te zetten heb je eigenlijk geen pakjes of zakjes nodig
- Karlijn Swaen
Orzo recept
Wij houden van orzo! En deze combinatie met groene groenten en frisse citroen is heel lekker. Ga jij deze proberen?
De Hippe Vegetariër
- 02 June 2024
Groene orzo salade met asperges en citroen
Deze heerlijke orzo salade met asperges is perfect voor de lente
- Karlijn Swaen
Zelf pizza maken?
Dat is het leukste wat er is! Beleg de pizza met je favoriete groenten. Wij kozen ervoor om de courgette eerst (daar issie weer!) te grillen en vervolgens op de pizza te beleggen.
Pizza
- 16 May 2025
Groene homemade pizza in 10 minuten
Geen tijd of zin om veel moeite in je avondmaal te steken, maar wil je toch iets lekkers op tafel zetten
- Pien Freije
Orzosalade
Dit recept is een lekker, fris, maar toch ook zoutig recept. De toevoeging van gefrituurde kappertjes, artisjokharten en kaas zorgen voor een heerlijke smaak!
Recepten
- 25 June 2025
Zomerse orzosalade met gefrituurde kappertjes
De zomer is er eindelijk en laten we hopen dat we nog lang mogen genieten van het warme zonnetje
- Karlijn Swaen
Courgette als borrelhap
Deze bruschetta's met gegrilde groenten zijn jouw volgende borrelhap! Eens wat anders dan de bruschetta's met tomaat :).
De Hippe Vegetariër
- 16 April 2022
Bruschetta's met gegrilde groenten
Heb jij zin om een nieuw hapje aan je gasten uit te delen
- Pien Freije
Risotto
Courgette gaat natuurlijk ook hartstikke goed in risotto gerechten. Probeer bijvoorbeeld eens deze parelgerstrisotto, die we op smaak brengen met truffel!
Recepten
- 12 December 2024
Parelgerstrisotto met truffel
Risotto is een gerecht dat perfect past bij de feestdagen door de smeuïge textuur en luxe uitstraling
- Vince Fajardo
Pasta'tje
Een groene pasta is niet compleet zonder courgette. Deze pasta met spruitenpesto is extra lekker met gebakken courgette.
Recepten
- 25 October 2024
Penne met spruitenpesto
Denk je aan de winter, dan denken wij aan spruiten
- Karlijn Swaen
Wat is jouw favoriete vegetarische recept met courgette?
Laat het ons weten in een reactie, op Facebook of op Instagram. We zijn benieuwd!
Lees ook
Recepten
- 15 September 2025
Hou de zomer vast: 3 vegetarische klassiekers met een verrassende twist
De zon laat zich misschien minder vaak zien en de avonden worden alweer korter, maar dat betekent niet dat de zomer voorbij hoeft te zijn
- Karlijn Swaen
Recepten
- 05 September 2025
Parelcouscous bowl met gestoomde groente en crispy maïs
We zijn altijd op zoek naar nieuwe manieren om gezond én lekker te eten, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan
- Karlijn Swaen
In mijn keuken
- 08 September 2025
Granola test: welke granola is het lekkerst én het gezondst?
Granola is niet meer weg te denken van de ontbijttafel
- Karlijn Swaen
0 Reacties
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.