9 x superfoods op een rijtje

Boekweit

Boekweit is een glutenvrij pseudograan met een lichtbruine kleur en driehoekige vorm. Het is een ideaal alternatief voor rijst, couscous of pasta en zit boordevol vezels, vitamines en mineralen. Met hoge gehaltes aan B-vitamines, magnesium en ijzer is boekweit niet alleen voedzaam, maar ook goed voor je energie en stoelgang. Perfect om jouw maaltijd een gezonde twist te geven.

Boerenkool: lokaal superfood

Boerenkool heeft een verrassende comeback gemaakt en siert tegenwoordig niet alleen Hollandse stamppotten, maar ook hippe menu's en moderne recepten. Deze lokale supergroente is niet zomaar populair: met indrukwekkende hoeveelheden vitamine K, C en A, mineralen zoals ijzer en calcium, en een flinke dosis antioxidanten, is boerenkool een krachtpatser voor je gezondheid.

Quinoa

Quinoa is een veelzijdige graan dat al duizenden jaren een belangrijk voedingsmiddel is in het Andesgebied van Zuid-Amerika. Deze zaden, die van de quinoaplant komen, werden door de Inca's gezien als een "heilig gewas" en zijn vandaag de dag populair om hun uitzonderlijke voedingswaarde. 

Met meer eiwitten dan de meeste granen, een lage glycemische index en een flinke dosis vezels, biedt quinoa een voedzame basis voor tal van gerechten. Bovendien is het glutenvrij en geschikt voor mensen met een gevoelige spijsvertering.

Maca poeder

Maca poeder wordt gewonnen uit de maca knol, een gewas dat alleen op grote hoogte in de Peruaanse Andes overleeft. Deze unieke omstandigheden maken maca een ware voeding krachtpatser. Het poeder zit boordevol eiwitten, vezels, vitamines zoals B12 en C, en mineralen zoals ijzer en magnesium.

Chiazaad

Chiazaad zijn kleine krachtpatsers met een groot effect. Chiazaad mag dan klein zijn, maar het is een ware voedingsbom die al eeuwenlang deel uitmaakt van het dieet van de Maya's en Azteken. Deze zaadjes zitten boordevol omega-3 vetzuren, vezels, antioxidanten, eiwitten en essentiële mineralen. Dankzij deze voedingsstoffen helpt chiazaad bij een stabiele bloedsuikerspiegel, een gezonde spijsvertering en een verbeterde weerstand.

Sprouten

Sprouten, oftewel het laten ontkiemen van zaadjes, is een eenvoudige en effectieve manier om je maaltijden een gezonde boost te geven. Door de zaadjes te laten kiemen, zoals quinoa, linzen of broccolizaad, transformeren ze in jonge plantjes boordevol vitaminen, mineralen en antioxidanten. Het is daarnaast ook heel makkelijk thuis te doen.

Hennepzaad

Hennepzaad is afkomstig van de veelzijdige hennepplant, het is een voedzaam superzaad dat steeds meer erkenning krijgt. Het zaad zit boordevol vezels, eiwitten en gezonde vetten, wat het een uitstekende keuze maakt voor vegetariërs en veganisten.

Gember

Gember is de wortel van de gemberplant en heeft al duizenden jaren een vaste plek in de traditionele geneeskunde en keukens van Azië. Dit kruid is een echte alleskunner want het ondersteunt je spijsvertering, helpt je lichaam optimaal voedingsstoffen op te nemen en heeft een krachtige, zuiverende werking. Dankzij de stof zingibain, een enzym dat uniek is in zijn soort, wordt gember gezien als een natuurlijke booster voor je lichaam.

Lijnzaad

Voor wie op zoek is naar plantaardige eiwitten, is lijnzaad een ideale keuze. Het bevat hoogwaardige eiwitten die bijdragen aan spieropbouw en een gezonde botstructuur. Ook is het een uitstekende bron van omega-3 vetzuren, die helpen bij het behoud van een gezond cholesterolniveau en goed zijn voor je hart. Daarnaast bevat lijnzaad zowel oplosbare als onoplosbare vezels, waardoor het niet alleen je spijsvertering ondersteunt, maar ook helpt bij het reguleren van je bloedsuikerspiegel.