Top 5: ijs recepten

Het warme weer van afgelopen week schreeuwt maar om één ding: afkoelen! Als je geluk hebt kan je dit in het zwembad of op het strand doen, maar voor binnen kan je dat gelukkig met een favoriete zomersnack doen. IJs! Eke van Koken met Kennis deelt de laatste tijd al recepten voor ijs zonder ijsmachine met jullie, maar ook deze ijsrecepten mag je niet vergeten! Hierbij mijn top 5: recepten met ijs.

Hoe maak je zelf bananenijs?
Hoe maak je zelf bananenijs? Bekijk het filmpje en je leert het binnen 1 minuut!

https://www.youtube.com/watch?v=2Voi-Lerbso

 

Vegan lavendel kokosijs met rode kool
Ik houd ontzettend van eten en ben een ontzettende foodnerd. Nadat ik het eerste seizoen van Chef’s Table had bekeken (de schitterende mini-documentaireserie over koks en hun verhalen), werd ik betoverd door chefkok Rene Redzepi van restaurant NOMA in Kopenhagen. Zijn liefde voor fermentatie, de nadruk die hij legt op het boerenleven en het gebruik van simpele, lokale ingrediënten op onverwachte manieren zijn zo ontzettend mooi en interessant. Onlangs zag ik een NOMA Instagrampost over kool-ijs en mijn eerste reactie was “IEWL!”. IJs gemaakt van kool? Raar en toch intrigerend… Het zette me aan het denken.

 

IJs van yoghurt met pistache en amandelen
Mijn moeder had vroeger altijd een ijsmachine en maakte daarmee het lekkerste ijs. Ik vond dat toen zo’n verwennerij! Ik had nooit gedacht zelf de trotse bezitter te zijn van een ijsmaker, maar sinds kort is het zo: ik heb een Glacier (mooie naam he) van Magimix. Ik ging natuurlijk meteen aan de slag!

 

 

 

10x bananenijs
De zomer staat voor de deur, en ook al schijnt de zon nog niet optimaal, wij hebben er het volste vertrouwen in dat dit helemaal goed komt. Als ik denk aan zon, denk ik aan zee en strand, met een ijsje in de hand. Dat ijs, laten we het daar eens over hebben, over #guiltypleasures gesproken! Eigenlijk maak je ons met ieder soort ijs blij, van raketje tot perenijsje, van roomijs tot sorbet, en van frozen yoghurt tot bananenijs. De laatste, bananenijs, ook wel bekend als banana nice cream, is ijs op basis van bevroren bananen (healthy!) waarmee je qua smaakcombinaties en toppings eindeloos kunt variëren. Super gemakkelijk zelf te maken. We helpen je op weg met onze favoriete smaken!