6 favoriete recepten met peer

Het boterfruit

De peer wordt door sommigen ook wel het boterfruit genoemd. Wanneer dit stuk fruit perfect rijp is herken je misschien wel de zijdezachte, bijna boterachtige structuur. De peer smelt dan bijna op je tong! Het broertje van de appel heeft misschien een soms wat onhandige vorm, maar net zo prachtig als elk peervormig lichaam, of coole retro lamp uit de jaren '70. Je kunt de peer eigenlijk het hele jaar verkrijgen, maar is van augustus tot oktober volop in het seizoen. Tijd om er mee de keuken in te duiken dus.

6 x peer recepten

Peren tarte tatin

Deze tarte tatin met peren, of upside down cake, is perfect voor een herstavond. Met het genot van een theetje kun jij dan genieten van een stukje taart met pecannoten. Het leuke aan dit recept is het moment dat je de taart uit de bakvorm haalt en je dan pas ziet hoe goed het eigenlijk echt gelukt is. Altijd weer een verrassing!

Salade met peer

Peren doen het ook hartstikke goed in salades. Deze pastinaaksalade met peer en walnoten heeft een hele goede balans tussen zoet en hartig. De peer en rozijnen zorgen voor een zoete touch in de verder hartige salade met geroosterde pastinaak en een dressing op basis van olie en azijn. Vind het recept hieronder.

Plaattaart met groenten, noten en peer

Deze plaattaart heeft het allemaal. Een combinatie van witlof, peer én hazelnoten. Hartstikke gezond dus! De smaak is wat aards, maar het citroensap en tijm heffen dit op. Daarnaast voegen we wat honing toe om het geheel iets zoeter te maken. Zeker een recept dat het proberen waard is!

Ovenschotel met spruitjes

Spruitjes en peer? Het is misschien niet de eerste combinatie waar je aan denkt, maar we kunnen jullie verzekeren dat deze ovenschotel je op andere gedachten brengt! Met aardappeltjes, vegan gehakt en champignons is dit recept helemaal compleet. En laten we eerlijk zijn: zijn ovenschotels niet perfect voor op de koudere herfst avonden?

Bladerdeegvlecht

Uiteraard gaan peren ook heel goed in zoete recepten. Bakken met chocolade, verwerken in een cheesecake, of zoals dit recept: in combinatie met bladerdeeg. Jammie! Dit recept is extra zoet (want soms heb je daar even zin in) door het maken van een fudgesaus. Een perfect recept voor een zoete craving!

Perentoetje

Om dit lijstje af te sluiten eindigen we met een recept waar jij hoe dan ook je volgende diner mee eindigt: een peren-trifle met sherry. Trifle is een typisch Engels nagerecht uit de Britse keuken dat bestaat uit verschillende lagen in een glas, waaronder cake en fruit. De verschillende componenten maken samen een prachtig en heerlijk dessert!