Falafel bowl met gegrilde groenten en hummus
Isabel Boerdam

Falafel bowl met gegrilde groenten en hummus

vrijdag 17 juni 2022
Vandaag is het 'Eat your vegetables' dag en speciaal daarvoor hebben wij een recept met genoeg groenten die ook nog makkelijk te bereiden is, namelijk met de Airfryer! Wist je dat de Airfryer ook heel geschikt is voor dagelijks gebruik? Gerechten maken in de Airfryer is namelijk niet alleen heel eenvoudig, maar ook vaak sneller dan bereiding in de oven. Deze snelle falafel bowl met gegrilde groenten en hummus zet je binnen dertig minuten op tafel! 

Airfryer: snelle maaltijden voor iedere dag
Back to normal! De zomer is ten einde gekomen en het alledaagse leven gaat weer van start. Tijd voor inspiratie om de drukke septembermaand door te komen met snelle gerechten die binnen 30 minuten op tafel staan! De bereidingstijd is aanzienelijk korter dan bij bereiding in de oven dankzij de RapidAir-technologie en omdat je de Airfryer niet hoeft voor te verwarmen voor gebruik. Hierdoor staat het avondeten snel op tafel! Eerder maakten wij al deze traybake met yoghurt-muntdressing, een shakshuka met aubergine, linzen en feta en een Zomerse salade – allemaal uit de Philips Premium Airfryer XXL. Vandaag is het tijd voor een snelle falafel bowl!



Ingrediënten
voor 2 personen
4 snoepkomkommers
1 rode ui
400 g zoete aardappels

400 g kikkererwten
250 g bloemkool
200 g falafel
150 g cherrytomaten
5 g verse peterselie
250 ml gekookt water
250 ml appelazijn
4 el hummus
1 el zonnebloemolie
¼ tl knoflook
1 tl kurkuma
1 tl komijnpoeder
zout en peper

Bereidingswijze

  1. Maak de rode ui in door deze samen met de appelazijn en kokend water in een kom te doen en minimaal 30 minuten te laten staan op het aanrecht.

  2. Schrob de buitenkant van de zoete aardappels schoon en snijd ze in blokjes in het formaat van dobbelstenen. Snijd de bloemkool in roosjes en doe deze in een kom samen met de zoete aardappelblokjes en kikkererwten. Voeg hier knoflookpoeder, kurkuma, komijnpoeder en zonnebloemolie aan toe. Hussel alles goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper.

  3. Verdeel de aardappelblokjes, bloemkoolroosjes en kikkererwten over het mandje van de Philips Airfryer XXL en rooster ze 15 minuten op 200 °C. Voeg de falafel toe aan het mandje en rooster de groenten en falafel samen nog 5 minuten op 200 °C.

  4. Snijd ondertussen de snoepkomkommer in plakjes, halveer de cherrytomaten en snijd de peterselie fijn. Hussel het geheel door elkaar en zet apart.

  5. Verdeel de gegrilde bloemkool, kikkererwten en zoete aardappelblokjes samen met de falafel, ingemaakte rode ui en komkommer-tomatensalade over twee kommen en serveer met hummus.


Heb jij dit Airfryer recept gemaakt? Of heb je toffe tips voor de Airfryer? Verras ons dan met een foto van jouw creatie via Facebook of Instagram! We zijn ontzettend benieuwd!

30 Reacties

Mijn snelklaar recept is rijst met prut (klinkt niet lekker, maar is heerlijk en favoriet bij ons gezin): rijst met een saus van gehakt, paprika, ui, champignons en tomato frito. Met een Airfryer is er vast veel meer lekkers dat snel op tafel is te verzinnen.

11:42 19 januari 2024

met een vegetarier in het gezin is de gehakt vegetarisch natuurlijk.

11:42 19 januari 2024

Wat een mooie airfryer! Mijn favo gerecht wat zo op tafel staat is Gekruide couscous met ben groente en falafel. Zo klaar, lekker en bomvol groente!

11:42 19 januari 2024

Dat zou ideaal, praktisch en super handig zijn om Airfryer thuis te hebben. Ik gun dit gemak aan mijn vrouw en zeker ga ik ook van allerlei lekkere recepten in de Airfryer profiteren . Ik maak graag een kans op deze mooie prijs en ik ga duimen

11:42 19 januari 2024

Wat een gaaf toestel ☺️ Sinds ik coeliakie heb ik niet meer kunnen genieten van een heerlijke portie friet zonder buikpijn en darmklachten Ik zou dol graag eens lekker genieten van een portie frietjes met groenten en een Groenten burger Eddy Koij lekker zorgeloos smullen zonder buikpijn ☺️

11:42 19 januari 2024

Een reactie geven

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.