Wereldkeuken
Eten vind je overal ter wereld. Overal is de eetcultuur anders, zijn er andere ingrediënten, kooktechnieken, smaken, geuren en kleuren om ons te inspireren. Daarom nemen we graag een kijkje over de grens voor nieuwe indrukken, uitdagingen en ervaringen, waar ook ter wereld. We ontdekken de vegetarische specialiteiten van het land en de lokale hotspots. In deze rubriek vind je kookinspiratie uit onze ‘wereldkeuken’. Diverse gerechten afkomstig uit bijzondere, internationale keukens waar de vegetarische kookkunsten verrassende combinaties opleveren. Denk aan specialiteiten uit Libanon, India, Thailand, Vietnam, Indonesië, Israel, Mexico en Turkije. Veggie all around the world!
-
-
Recepten
- 01 March 2018
Tikka Masala met knolselderij
Knolselderij is een van onze favoriete winterse groenten
- Eke Mariën
-
Kookboeken
- 28 February 2018
Kookboek: The Curry Guy
In de Indiase keuken wordt er veel gebruik gemaakt van verschillende soorten groenten, granen, rijst, aardappels, verse kruiden en garam massala's (kerriemengsels)
- Rosa Kuijpers
-
Recepten
- 26 February 2018
Gevulde zoete aardappel Chicken Style met zwarte bonen en paprika
Van 5-11 maart is het de Nationale Week Zonder Vlees
- Isabel Boerdam
-
Kookboeken
- 14 February 2018
Kookboek: Creatief koken met groenten
Zoals de titel Creatief koken met Groenten al doet verklappen draait het in dit kookboek om verschillende groenten en de meest creatieve en smaakvolle gerechten die ermee te maken zijn
- Rosa Kuijpers
-
Recepten
- 10 February 2018
Marley Spoon: Chili sin carne met linzen, bonen en paprika
In deze drukke maatschappij komt het voor dat je even geen zin hebt om boodschappen te doen en uren in de keuken te staan na een drukke werkdag
- Anne Bolten
-
Kookboeken
- 07 February 2018
Veggie Hotels: The joy of Vegetarian Vacations
Alle globetrotters opgelet
- Rosa Kuijpers
-
Recepten
- 03 February 2018
Farinata: flatbread van kikkererwtenmeel
Farinata is flatbread gemaakt van kikkererwtenmeel: een heuse Italiaanse specialiteit. Dit brood is ontzettend makkelijk om te maken, glutenvrij en heerlijk bij de soep of met een pesto- of hummusdipje
- Chantal Meijer
-
Food Trend
- 29 January 2018
Instagram trend: Steamed buns
Deze week gespot op Instagram: steamed buns
- Rosa Kuijpers
