Eten vind je overal ter wereld. Overal is de eetcultuur anders, zijn er andere ingrediënten, kooktechnieken, smaken, geuren en kleuren om ons te inspireren. Daarom nemen we graag een kijkje over de grens voor nieuwe indrukken, uitdagingen en ervaringen, waar ook ter wereld. We ontdekken de vegetarische specialiteiten van het land en de lokale hotspots. In deze rubriek vind je kookinspiratie uit onze ‘wereldkeuken’. Diverse gerechten afkomstig uit bijzondere, internationale keukens waar de vegetarische kookkunsten verrassende combinaties opleveren. Denk aan specialiteiten uit Libanon, India, Thailand, Vietnam, Indonesië, Israel, Mexico en Turkije. Veggie all around the world!
Zoals de titel Creatief koken met Groenten al doet verklappen draait het in dit kookboek om verschillende groenten en de meest creatieve en smaakvolle gerechten die ermee te maken zijn
Alle globetrotters opgelet
Deze week gespot op Instagram: steamed buns
Van dit recept word ik echt gelukkig
Een ideale manier om meer groenten te eten, is het maken van gevulde groenten
Bij Mexicaans denk je vaak meteen aan wraps of taco’s, maar je kan zoveel meer met dat Mexicaanse smakenpalet
Deze rode currysoep is een hele fijne afwisseling op normale curry
Ben jij gek op gerechten met groenten, fruit en kruiden in de hoofdrol
Het laatste recept in de reek van pastinaakrecepten is deze curry