- 20 July 2026
Vegetarische Tom Kha soep
Tom Kha soep is de vegetarische variant van de originele Tom Kha Kai met kip
- Chantal Meijer
Eten vind je overal ter wereld. Overal is de eetcultuur anders, zijn er andere ingrediënten, kooktechnieken, smaken, geuren en kleuren om ons te inspireren. Daarom nemen we graag een kijkje over de grens voor nieuwe indrukken, uitdagingen en ervaringen, waar ook ter wereld. We ontdekken de vegetarische specialiteiten van het land en de lokale hotspots. In deze rubriek vind je kookinspiratie uit onze ‘wereldkeuken’. Diverse gerechten afkomstig uit bijzondere, internationale keukens waar de vegetarische kookkunsten verrassende combinaties opleveren. Denk aan specialiteiten uit Libanon, India, Thailand, Vietnam, Indonesië, Israel, Mexico en Turkije. Veggie all around the world!
Tom Kha soep is de vegetarische variant van de originele Tom Kha Kai met kip
De Maleisische keuken is een samensmelting van de Maleise, Chinese, Indiase, Arabische en Portugese keuken
Tempeh is echt veel veelzijdiger dan veel mensen denken
Farinata is flatbread gemaakt van kikkererwtenmeel: een heuse Italiaanse specialiteit
Ook in de Marokkaanse keuken zijn ze bekend met diverse lekkere vegetarische gerechten
Deze Midden-Oosterse wraps met zoete aardappel is een van onze favoriete vegetarische comfortfood-gerechten en komt uit het kookboek The Green Kitchen at Home
Dit Mexicaanse groentepannetje met paprika, kidneybonen en ei à la shakshuka is zo’n recept waarmee je laat zien dat een maaltijd zonder vlees allesbehalve saai hoeft te zijn
Soms heb je gewoon zin in een makkelijk, verwarmend gerecht dat goed vult en niet te veel moeite kost
De Indiase keuken staat bekend om haar rijke specerijen, romige sauzen en diepe smaken