- 17 March 2025
Krokante tofu in pittige zure saus
De Chinese keuken kent verschillende regionale keukens, waaronder de Kantonese en Szechuan keuken
- Vince Fajardo
Eten vind je overal ter wereld. Overal is de eetcultuur anders, zijn er andere ingrediënten, kooktechnieken, smaken, geuren en kleuren om ons te inspireren. Daarom nemen we graag een kijkje over de grens voor nieuwe indrukken, uitdagingen en ervaringen, waar ook ter wereld. We ontdekken de vegetarische specialiteiten van het land en de lokale hotspots. In deze rubriek vind je kookinspiratie uit onze ‘wereldkeuken’. Diverse gerechten afkomstig uit bijzondere, internationale keukens waar de vegetarische kookkunsten verrassende combinaties opleveren. Denk aan specialiteiten uit Libanon, India, Thailand, Vietnam, Indonesië, Israel, Mexico en Turkije. Veggie all around the world!
De Chinese keuken kent verschillende regionale keukens, waaronder de Kantonese en Szechuan keuken
Deze lauwwarme salade met tofu en radijsjes is goedgevuld en daarmee een voedzame maaltijd
Nasi goreng
Gisteren deelden wij al een recept voor typisch Spaanse vegetarische tapas, met onder andere patatas bravas
Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino is een Italiaans gerecht uit de stad Napels
Een noedelsoepje is zo gemaakt, zo ook deze heerlijke variant met winterpeen, broccoli, paddenstoelen, gember en bosui
Een verwarmende en voedzame curry voor regenachtige en koude dagen waar zelfs vleesetende familie of visite blij van wordt
Gazpacho Andaluz, oftewel de gazpacho van tomaten en geroosterde paprika, is je go-to voor die zinderend hete dagen waarop je echt geen zin hebt in een warme maaltijd
Zeg je Spanje, dan noemen wij in één adem tapas