- 02 December 2017
Pilav met kikkererwten, aubergine en amandelen
Pilav is een gerecht uit het Midden-Oosten, waarbij de rijst eerst wordt gebakken in olie en daarna wordt gekookt en op smaak gebracht in bouillon
- Chantal Meijer
Eten vind je overal ter wereld. Overal is de eetcultuur anders, zijn er andere ingrediënten, kooktechnieken, smaken, geuren en kleuren om ons te inspireren. Daarom nemen we graag een kijkje over de grens voor nieuwe indrukken, uitdagingen en ervaringen, waar ook ter wereld. We ontdekken de vegetarische specialiteiten van het land en de lokale hotspots. In deze rubriek vind je kookinspiratie uit onze ‘wereldkeuken’. Diverse gerechten afkomstig uit bijzondere, internationale keukens waar de vegetarische kookkunsten verrassende combinaties opleveren. Denk aan specialiteiten uit Libanon, India, Thailand, Vietnam, Indonesië, Israel, Mexico en Turkije. Veggie all around the world!
Pilav is een gerecht uit het Midden-Oosten, waarbij de rijst eerst wordt gebakken in olie en daarna wordt gekookt en op smaak gebracht in bouillon
Super leuk: dit Marokkaanse pompoenstoofpotje mocht ik gisteren live koken in de kookstudio van de Albert Heijn XL
Poké bowls zijn lekker, fris, gezond, en met de Lassie Voorgestoomde Poké rijst ook nog eens supersnel klaar
Bij De Hippe Vegetariër zijn we gek op goed gevulde en smaakvolle maaltijdsalades
Dagje geen vlees
Maïs is een bron van inspiratie, op elk moment van het jaar
Je kunt eindeloos variëren met havermout, maar heb je wel eens hartige havermoutpap geprobeerd
Tom Kha soep is de vegetarische variant van de originele Tom Kha Kai met kip
Dit heb ik altijd al eens willen doen: vlees stoven in bier