Wereldkeuken
Eten vind je overal ter wereld. Overal is de eetcultuur anders, zijn er andere ingrediënten, kooktechnieken, smaken, geuren en kleuren om ons te inspireren. Daarom nemen we graag een kijkje over de grens voor nieuwe indrukken, uitdagingen en ervaringen, waar ook ter wereld. We ontdekken de vegetarische specialiteiten van het land en de lokale hotspots. In deze rubriek vind je kookinspiratie uit onze ‘wereldkeuken’. Diverse gerechten afkomstig uit bijzondere, internationale keukens waar de vegetarische kookkunsten verrassende combinaties opleveren. Denk aan specialiteiten uit Libanon, India, Thailand, Vietnam, Indonesië, Israel, Mexico en Turkije. Veggie all around the world!
-
-
Recepten
- 27 March 2017
Pittige papayasalade van Orapin
Deze maand op De Hippe Vegetariër doen we Aziatische maandag
- Isabel Boerdam
-
Recepten
- 22 March 2017
Gele kokoscurry met quorn en jasmijn rijst
Al-tijd lekker
- Isabel Boerdam
-
Recepten
- 20 March 2017
Vegetarische Tom Ka Kai van Orachan
Deze maand op De Hippe Vegetariër doen we Aziatische maandag
- Isabel Boerdam
-
Recepten
- 08 March 2017
Top 5: Vegetarische wereldkeuken
De Hollandse keuken kan heel lekker zijn, maar wij zijn toch ook groot fan van de andere keukens van over de hele wereld
- Mariëlle van Stek
-
Recepten
- 07 March 2017
Spelt seitan met bloemkool, walnoten, rozijnen en teriyaki
Veel mensen laten zich in de keuken afschrikken door ‘oervleesvervangers’ als tofu, tempeh en seitan
- Isabel Boerdam
-
Recepten
- 08 December 2016
Maklouba met knoflook-muntyoghurt
Het is december, de grote feestmaand
- Isabel Boerdam
-
Recepten
- 12 November 2016
Korma curry met bloemkool, palmkool en raita
Korma, ook wel gespeld als kormaa , qorma , khorma , kurma of qovurma, is een van oorsprong Aziatisch gerecht dat je nu nog veel terugvindt in de keuken van Noord-India, Pakisan en Bangladesh
- Isabel Boerdam
-
Recepten
- 05 November 2016
Gevulde chapati met kikkererwten, spinazie en feta
Wat voor ons een bruine boterham is, is chapati voor Indiërs
- ZTRDG
