- 26 February 2014
Aubergine uit de oven met spruiten-linzen salade
Een goed geroosterde aubergine uit de oven is perfect als lunch, voor- of hoofdgerecht
- Isabel Boerdam
De week van De Hippe Vegetariër begint met een goed vegetarisch recept, dus iedere maandag vind je hier nieuwe kookinspiratie. Dit kunnen soepen, salades of hoofdgerechten zijn, maar ook ontbijtideeën, lunchcreaties, bijzondere hapjes of drankjes en niet te vergeten zoete traktaties. Hierbij streef ik altijd naar gezonde en haalbare recepten die 'lekker & light' zijn, waar geen vijfentwintig ingrediënten aan te pas komen en waarbij alle ingrediënten betaalbaar zijn en in de reguliere supermarkt te koop. Smullen gegarandeerd!
Een goed geroosterde aubergine uit de oven is perfect als lunch, voor- of hoofdgerecht
Deze week bezocht ik wederom de groenteman bij mij om de hoek
Zo fijn op een winterse avond: gekarameliseerde groenten die stomend uit de oven komen
Rode ui kan soms ongelofelijk lekker zijn
Deze week is het de beurt aan de krootjes
Deze week staat een andere typische wintergroente op het menu: schorseneren
Ik vind het super leuk om te experimenteren met verschillende granen
Dit weekend ging ik weer op pad voor mijn vergeten-groente-gerecht
Een gezonde superfood variatie op de gebruikelijke pesto