Een typische, Hollandse wintergroente is toch wel boerenkool. Of je dit nu vroeger at als stamppot of verwerkt in een salade, ons doet het direct denken aan de winter. De stamppot is dan ook wel een oer-Hollands recept en is waarschijnlijk het eerste waar je aan denkt bij het horen over deze groene bladgroente. Het is echter een super veelzijdige groente. Vandaag delen wij 10 verschillende boerenkool recepten met jullie!

Zelfgemaakte gnocchi van aardappel met boerenkool en paddestoelen

Veggie falafel bowl met hummus, wortel en boerenkool

Winterse salade met pompoen en boerenkool

https://www.dehippevegetarier.nl/vegetarische-recepten/bloemkoolsteak-met-salade-van-quinoa-boerenkool-en-zoete-aardappel/

Zoete aardappelstamppot met boerenkool en vegan jus

Pizza met boerenkoolpesto, aubergine en geitenkaas

Bleekselderij & boerenkoolsalade met pittige pindadressing

Oranje paprika shakshuka met pittige paprikasaus en boerenkool

Boerenkoolpesto

Eet, reset, heal: salade van boerenkool & zoete aardappel met miso

Heb jij één van deze recepten gemaakt? Of heb jij nog andere verrassende gerechten met boerenkool? Laat het ons dan weten in een reactie, op Facebook of op Instagram. We zijn benieuwd!

Summary

Article Name

Top 10: Boerenkool recepten

Description

Boerenkool is meer dan alleen de stamppot die we kennen van vroeger. Vandaag delen wij 10 recepten met boerenkool in de hoofdrol!

Author

Karlijn Swaen