Helaas is nu echt voor iedereen in Nederland de zomervakantie afgelopen. Dat betekent dus maar één ding: back to school! Of terug naar het werkritme. Na zes weken lang leve de zomer is het nu weer tijd om terug te gaan naar het normale leefritme, en daarbij hoort ook de lunchtrommels vullen met gezonde, lekkere gerechten. Wij vullen onze broodtrommel het liefst met deze recepten, lees snel verder.
12 x broodtrommel recepten
Wraps met hummus en gegrilde groenten
Even wat anders dan een standaard bammetje, maar net zo gezond: dit recept voor wraps met gegrilde groenten. Je bent snel klaar met het bereiden en kunt genieten van een lekkere lunch! Varieer met de groenten uit de aanbieding om het wat kostbesparend te maken en kies altijd voor volkoren wraps!
Recepten
- 29 May 2021
Wraps met hummus, gegrilde groenten en yoghurtsaus
De warme maanden zijn aangebroken, en we hebben al even kunnen genieten van heerlijk zomers weer
- Hedwig Zeinstra
Broodje (vegan) filet americain
Een heerlijk broodje met filet americain, maar dan zonder dierenleed. Dat klinkt toch te lekker voor woorden? Probeer eens onderstaand recept. Wedden dat jij je klasgenoten of collega's jaloers kunt maken?
Recepten
- 04 August 2025
Broodje met vegan filet americain, courgette en pesto
Een luxe broodje op zijn tijd, daar kunnen wij zo van genieten
- Jitske IJlstra
Een heerlijke clubsandwich
Over jaloers maken gesproken, probeer eens deze vegetarische versie van een club sandwich. Als je je helemaal wilt uitsloven stop je ook nog wat naturel chipjes in je broodtrommel.
Recepten
- 12 November 2018
De ultieme VLT Veggie Clubsandwich
Iedereen kent hem wel: de BLT klassieker
- Isabel Boerdam
Kimchi voor lunch?
Een lunch waar je darmen blij mee zullen zijn! Dat is dit broodje kimchi met gegrilde aubergine. Een absolute favoriet bij ons op de redactie.
Recepten
- 04 November 2024
Broodje kimchi met aubergine en kaas
Ben je op zoek naar nieuwe manieren om je zelfgemaakte kimchi te gebruiken
- Leonie Koker
Sandwich met spread
Er zijn in de supermarkt genoeg vegetarische spreads te vinden. Door nog wat toppings toe te voegen maak jij je broodje net iets specialer en lekkerder. Probeer bijvoorbeeld eens onderstaand recept!
Recepten
- 28 February 2022
Vegan curry sandwich met granaatappelpitjes en koriander
Ben je op zoek naar inspiratie voor vegetarisch broodbeleg
- Jitske IJlstra
Nog zo'n jaloersmakende spread
Zelf spreads maken is des te leuker! Probeer bijvoorbeeld eens dit makkelijke recept voor een frisse ricotta-limabonenspread. Eiwitrijk en fris!
Recepten
- 26 June 2025
Toast met frisse ricotta-limabonenspread, munt en artisjokharten
Het was alweer even geleden dat we een écht lekker lunchrecept deelden, maar daar komt vandaag verandering in
- Karlijn Swaen
Couscoussalade on the go
Een couscoussalade is natuurlijk ook perfect als je liever niet luncht met brood of wraps. Bereid de couscous, voeg je favoriete groenten toe en kies een lekkere eiwitbron, zoals bij onderstaand recept met falafel.
Recepten
- 02 October 2021
Vegetarische lunch: couscoussalade met falafel en feta
De zomervakantie is alweer voorbij! Back to school dus, of naar kantoor
- Lieske van der Waals
De zomer in je broodtrommel
Wil je het gevoel van de zomer nog iets langer vasthouden? Probeer dan eens deze heerlijke salade met zomers fruit zoals kiwi en braam. Lekker fris, vol vitamines en ontzettend lekker!
Recepten
- 30 June 2025
Zomerse kiwi-braam salade met een munt-vinaigrette
De zomer is eindelijk écht begonnen, tijd voor lichte maaltijden en zonnige borden
- Jitske IJlstra
Sandwich met komkommersalade
Een makkelijke spread voor op brood is deze zelfgemaakte komkommersalade. Lekker fris en door de toevoeging van dille en yoghurt ook vol van smaak. Voeg een beetje citroen toe voor de smaakbalans en serveer jezelf een heerlijk broodje!
Recepten
- 06 September 2024
Vegetarische lunch: Sandwich met komkommersalade
Wij vinden de lunch elke dag weer een feestje, maar hoe ziet jouw lunchritueel er uit
- Lieske van der Waals
Of liever een eiersalade?
Wil je liever iets meer hartig op je brood én wat meer eiwitten? Probeer dan odnerstaand recept voor een zelfgemaakte eiersalade!
Recepten
- 08 September 2024
Vegetarische lunch: sandwich met zelfgemaakte eiersalade
Lunch halen in de kantine of toch gewoon je eigen bammetjes mee
- Lieske van der Waals
Een pastasalade
Een pastasalade mag natuurlijk niet ontbreken in dit lijstje. Mocht het nog warm worden aankomende weken is dit een heerlijk mealprep maaltje, wat je voor zowel de middag als de avond kunt bereiden!
Recepten
- 09 September 2019
Vegetarische lunch: pastasalade met avocadodressing
Lunch halen in de kantine of toch gewoon je eigen bammetjes mee
- Lieske van der Waals
Wat is jouw favoriete broodtrommel recept?
Laat het ons weten in een reactie, op Facebook of op Instagram. We zijn benieuwd!
Lees ook
Recepten
- 05 September 2025
Parelcouscous bowl met gestoomde groente en crispy maïs
We zijn altijd op zoek naar nieuwe manieren om gezond én lekker te eten, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan
- Karlijn Swaen
Ontspanning
- 28 August 2025
Zo haal je het meeste uit het laatste zomervakantieweekend
Het einde van de zomervakantie is in zicht
- Karlijn Swaen
Recepten
- 04 September 2025
Italiaans getoast: melanzane op zuurdesem
Heb je zin in een zonnige lunch die je direct meeneemt naar Italië
- Karlijn Swaen
0 Reacties
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.