Comfort food season is hier. Nu de wintertijd weer in is gegaan koken wij al snel anders. Veel kruidige stoofgerechten, warme pastagerechten en alles wat past bij het seizoen. Lees hier onze favoriete recepten voor de koudere dagen!
Pasta met aubergine
Misschien momenteel wel onze meest favoriete pastarecept: deze pasta met pittige tomatensaus. Lekker rijk van smaak door de toevoeging van bouillon en (plantaardige) room. Probeer jij hem?
Adv
- 01 October 2024
Pasta met aubergine en pittige tomatensaus
Geen zin om uren in de keuken te staan, maar wel op zoek naar een super smaakvol gerecht
- Karlijn Swaen
Surinaamse roti
Een oud recept, maar nog steeds favoriet op de redactie: deze Surinaamse roti. Dit gerecht is wat wij zien als comfort food omdat het barst van de smaken! Wij maakten dit gerecht met de specerijenmelange van Euroma, zodat je het in no time op tafel hebt staan en niet hoeft in te leveren op smaak!
Recepten
- 14 November 2025
Surinaamse roti met vegetarische kipstukjes en sugar snaps
Vandaag op het menu: roti met vegetarische kipstukjes en sugar snaps
- Robin Walrecht
Wortelsoep
Bij ons op de redactie is het minstens één keer per week soepdag. Deze soep met wortel en kokosmelk wordt dan ook erg vaak gemaakt. Een makkelijk, maar vooral smaakvol soepje. Voor wat extra pit voegen we ook nog wat chilivlokken of crispy chili olie toe.
Recepten
- 18 November 2024
Wortelsoep met gember en kokos
Bij ons op de redactie is het minstens één keer per week soepdag
- Karlijn Swaen
Zei er iemand pizza?
Wie houdt er niet van pizza? Tegenwoordig zijn er steeds meer varianten voor het zelf maken van pizza's. Maar dit is misschien toch wel onze favoriete variant.
Recepten
- 16 November 2025
Pizza van Turks brood
Wie houdt er niet van pizza
- Eke Mariën
Vegetarische erwtensoep
Nog een soep die tijdens de koude dagen niet te weg te denken is uit ons weekmenu: erwtensoep. Zelf erwtensoep maken is zo gepiept, maar het brengt je toch een hoop comfort wanneer je dit soepje opslurpt. Neem er een lekker stuk roggebrood bij.
Noedelsoep
Nog een soort soep, maar dan Aziatisch: Spicy udon noedelsoep. Dit recept ontdekten wij onlangs en is niet meer bij ons weg te slaan. Je kunt het maken met verschillende soorten groenten, maar ook gewoon het recept volgen. Eet smakelijk!
Recepten
- 24 July 2025
Spicy udon noedelsoep met edamame boontjes
Soms heb je gewoon zin in een dampende kom noedels die je van binnenuit verwarmt, en gisteren was zo'n avond
- Karlijn Swaen
Mapo tofu
Als enthousiaste vegetariërs zijn we gek op tofu! Niet alleen kun je er ontzettend veel heerlijke gerechten mee maken, maar het zit ook bomvol eiwitten. Dit recept voor mapo tofu is een van de bekendste uit de Chinese provincie Szechuan en is lekker pittig. Ga jij het proberen?
Recepten
- 23 March 2025
Mapo tofu
Zoals jullie weten, bespreken wij graag de verschillende wereldkeukens met jullie
- Redactie
Gele curry
Deze aromatische Thaise gele curry komt uit ons kookboek de 'Vegabijbel' en zit boordevol groenten en barst van de smaken. Zet deze curry binnen een handomdraai op tafel door je favoriete gele curry pasta te gebruiken.
Recepten
- 24 March 2025
Thaise gele curry met bloemkool en spinazie
Deze aromatische Thaise gele curry komt uit ons kookboek de 'Vegabijbel' en zit boordevol groenten en barst van de smaken
- Leonie Koker
Tofu-lasagne
De Italiaanse keuken is al snel een bord vol comfort food als je het ons vraagt. Maar dit recept voor een romige tofu-lasagne verbaasde ons enorm. Door de toevoeging van tofu wordt deze lasagne ook nog eens eiwitrijk, win-win situatie!
Recepten
- 06 January 2026
Romige tofu-lasagne met spinazie
Het is alweer veel te lang geleden dat wij een nieuw lasagne recept met je hebben gedeeld en toen we laatst in de keuken wat aan het experimenteren waren kwamen we op dit recept: een lasagne met tofu en spinazie
- Karlijn Swaen
Roerbakken
Weet je echt even niet wat je moet koken? Ga dan aan de slag met een roerbak. Knal al je lievelingsgroenten - of restjes uit de koelkast - bij elkaar en maak een lekker sausje erbij. Rijst koken en klaar!
Recepten
- 20 September 2025
Vegan roerbak met paprika, champignons en broccoli
Een gerecht vol met groenten: dat kunnen we in deze koudere maanden wel gebruiken
- Karlijn Swaen
Wat is jouw favoriete comfort food?
Laat het ons weten in een reactie, op Facebook of op Instagram. We zijn benieuwd!
Lees ook
In mijn keuken
- 14 January 2026
Snacken in januari: plantaardige tussendoortjes die wél werken
Het mag dan wel januari zijn, maar dat betekent niet dat snacken verboden is
- Karlijn Swaen
In mijn keuken
- 25 November 2025
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden
- Redactie
In mijn keuken
- 22 January 2026
5 manieren om je ontbijt nét wat leuker te maken (zonder extra moeite)
Misschien eet jij al maanden hetzelfde ontbijt en ben je toe aan eens wat anders, dan is dit artikel voor jou
- Karlijn Swaen
0 Reacties
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.