Super gezond en ook nog eens heel vullend. Kikkererwten zijn een ideale toevoeging aan je salade, couscous of als de welbekende hummus voor op brood. Maar je kan er nog zoveel meer mee! Om je inspiratie te geven: hier mijn top 5 van recepten met kikkererwten!

Gevulde chapati met kikkererwten, spinazie en feta
Wat voor ons een bruine boterham is, is chapati voor Indiërs. Daar wordt het elke dag gegeten door miljoenen, terwijl maar weinig Nederlanders het hier kennen. Het is echter super lekker, heel makkelijk te maken en een leuke afwisseling op brood, wraps of roti! Gevuld met de kikkererwten- en spinaziesalade heb je een ideale vegetarische maaltijd.

 

 

 

Kikkererwtenpannenkoeken met een salade van rammenas, biet en koolrabi
Ook zo dol op pannenkoeken? Gelukkig kan je van deze extra veel eten, want dit gezonde recept is guilt-free! Ook wat je erbij eet is alleen maar goed voor je. Geen kaas of stroop, maar een heerlijke salade van de groenten rammenas, bietjes en koolrabi.

 

 

 

Tomatensoep met kikkererwten en kokos
Heerlijk verwarmende soep, ook lekker op een zomerse dag als lichte avondmaaltijd, vol mediterrane smaken met kokosmelk en kikkererwten. Mmm…

 

 

 

 

Homemade falafel
We hebben het al een tijdje over vleesvervangers. Vleesvervangers zijn er in pure vorm zoals tofu, tempeh en seitan, in een bewerkte vorm zoals de kant-en-klare vleesvervangers uit de supermarkt, maar je kunt ze ook heel makkelijk zelf maken. Niets is zo lekker als huisgemaakte falafel, een bonenburger of rode bietenburger. Er zijn veel variaties mogelijk, zodra je eenmaal weet welke ingrediënten minimaal nodig zijn om de burgers hun structuur te geven en te zorgen dat ze een geheel worden – wat niet altijd even makkelijk is, maar oefening baart kunst. En zelfs een beetje uit elkaar gevallen zijn ze erg lekker. Vandaag gaan we aan de slag met falafel!

 

Hoe maak je zelf hummus?
Zelf hummus maken is stiekem heel erg makkelijk. Bekijk het filmpje en je leert het binnen 1 minuut!

 

Wat is jouw favoriete kikkererwtengerecht? Laat het ons weten in een reactie op de website, of via een berichtje op Facebook of Twitter. We zijn benieuwd!

Print Friendly, PDF & Email
Summary
Top 5: recepten met hummus
Article Name
Top 5: recepten met hummus
Description
Super gezond en ook nog eens heel vullend. Kikkererwten zijn een ideale toevoeging aan je salade, couscous of als de welbekende hummus voor op brood. Maar je kan er nog zoveel meer mee! Om je inspiratie te geven: hier mijn top 5 van recepten met kikkererwten!
Author

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!