Duurzaamheid
- 22 May 2023
Bionext-directeur Michaël Wilde: ”Het verhaal over biologische voeding moet gedeeld worden''
De positieve effecten van biologische voeding worden soms betwist
- Nicole Mulders
-
-
In mijn keuken
- 23 January 2023
Distilleerder Leon van Welie: “Ik heb een enorme passie voor het distilleren van fruit.“
Soms bezoek je een restaurant waar je helemaal omver geblazen wordt door een bepaald ingrediënt of gerecht
- Nicole Mulders
-
Hotspots
- 22 December 2021
Rik Jansma van sterrenrestaurant Basiliek: “Voor mij is smaak het allerbelangrijkste in de keuken.”
Sterrenkeukens en vegetarisch eten is nog steeds geen voor de hand liggende combinatie
- Nicole Mulders
-
Hotspots
- 17 May 2021
De Nieuwe Winkel uit Nijmegen: “Het tijdperk van planten breekt aan”
We sluiten het drieluik over de relatie tussen duurzaamheid en veganisme af met De Nieuwe Winkel uit Nijmegen
- Nicole Mulders
-
Voeding
- 19 April 2021
"Het probleem van duurzaamheid is urgent"
Voor diëtist Lobke Faasen is het glashelder dat duurzaamheid en veganisme een positief verband met elkaar hebben
- Nicole Mulders
-
Gezondheid
- 22 February 2021
Veganist Lisette Kreischer: “Veganisme en duurzaamheid zijn met elkaar verweven.”
Op dit blog besteden we de komende periode in een drieluik aandacht aan de relatie tussen duurzaamheid en veganisme
- Nicole Mulders
-
Gezondheid
- 14 January 2021
GreenTwist: Iris wil mensen helpen zodat ze een optimale gezondheid kunnen ervaren
Gezondheid staat voorop in de culinaire activiteiten van Iris Heuer
- Nicole Mulders
-
Interview
- 28 October 2020
Hoogleraar Jan Jonker over duurzaamheid: ”Ik heb haast. Het schiet niet hard genoeg op.”
Het onderwerp duurzaamheid is vergroeid met Jan Jonker, die zich als hoogleraar aan de Nijmeegse Radboud Universiteit jarenlang richtte op de wetenschappelijke benadering ervan
- Nicole Mulders
-
Hotspots
- 29 September 2020
Hotspot: restaurant BRL Venray, goed voor no-nonsense vegarecepten
Restaurant BRL in Venray is een no-nonsense zaak waar lekker wordt gekookt
- Nicole Mulders
