Wereldkeuken
- 24 September 2023
10 jaar aan avontuur: Onze best gelezen wereldgerechten
Wij houden van koken en beperken ons hiermee niet alleen tot de Nederlandse keuken
- Karlijn Swaen
Wereldkeuken
Eten vind je overal ter wereld. Overal is de eetcultuur anders, zijn er andere ingrediënten, kooktechnieken, smaken, geuren en kleuren om ons te inspireren. Daarom nemen we graag een kijkje over de grens voor nieuwe indrukken, uitdagingen en ervaringen, waar ook ter wereld. We ontdekken de vegetarische specialiteiten van het land en de lokale hotspots. In deze rubriek vind je kookinspiratie uit onze ‘wereldkeuken’. Diverse gerechten afkomstig uit bijzondere, internationale keukens waar de vegetarische kookkunsten verrassende combinaties opleveren. Denk aan specialiteiten uit Libanon, India, Thailand, Vietnam, Indonesië, Israel, Mexico en Turkije. Veggie all around the world!
-
-
Recepten
- 12 September 2023
Indonesische gado gado met een twist
Heb jij trek in een gezonde en lekkere maaltijd vanavond
- Karlijn Swaen
-
Recepten
- 09 August 2023
Gegrilde abrikoos, spinazie, saffraanolie & hazelnoot
Shuki Rosenboim en Louisa Allan nemen je mee op een culinaire reis in hun kookboek 'Midden-Oosterse salades'
- Tessa Emmen
-
Recepten
- 13 March 2023
Sushiburger met tempeh
We merken aan onszelf dat we steeds vaker voor een geheel plantaardige maaltijd kiezen
- Mariëlle van Stek
-
Recepten
- 02 December 2022
Japanse noedelsoep met zelfgemaakte sobanoedels
Voor de sobanoedels in dit gerecht heb je geen pastamachine nodig, alleen je handen
- Sanne Romp
-
Recepten
- 18 November 2022
Japanse kimchi ramen
Vandaag staat er vegetarische kimchi ramen op het menu
- Lieske van der Waals
-
Recepten
- 29 October 2021
Hartige taart met gekaramelliseerde ui, feta en olijven
Sabrina Ghayour, bekend van onder andere het prachtige kookboek Persiana, heeft een boek waar wij wel heel erg blij van worden: Bazaar, een boek boordevol vegetarische recepten uit het midden Oosten
- Lieske van der Waals
-
Recepten
- 14 September 2021
Oranje paprika shakshuka met pittige paprikasaus en boerenkool
Shakshuka is misschien wel het ultieme comfort food gerecht voor bij het ontbijt, lunch of avondeten
- Lieske van der Waals
-
Recepten
- 06 September 2021
Indiase tandoori met bloemkool en paneer
Vandaag staat er een vegetarische Indiase tandoori met bloemkool en paneer op het menu
- Lieske van der Waals
