- 21 March 2018
Italia al Pomodoro: Ricottasoufflé met tomaten en paprika
Het recept van deze vegetarische ricottasoufflé met Italiaanse tomaten en paprika komt uit het kookboek Italia al Pomodoro
- Rosa Kuijpers
De week van De Hippe Vegetariër begint met een goed vegetarisch recept, dus iedere maandag vind je hier nieuwe kookinspiratie. Dit kunnen soepen, salades of hoofdgerechten zijn, maar ook ontbijtideeën, lunchcreaties, bijzondere hapjes of drankjes en niet te vergeten zoete traktaties. Hierbij streef ik altijd naar gezonde en haalbare recepten die 'lekker & light' zijn, waar geen vijfentwintig ingrediënten aan te pas komen en waarbij alle ingrediënten betaalbaar zijn en in de reguliere supermarkt te koop. Smullen gegarandeerd!
Het recept van deze vegetarische ricottasoufflé met Italiaanse tomaten en paprika komt uit het kookboek Italia al Pomodoro
Die standaard stamppotjes kennen we inmiddels wel, maar wist je dat je van witte bonen ook een heerlijke vegan stamppot kunt maken
Shakshuka is zo’n typisch gerecht dat in alle werelddelen wordt gegeten, maar overal zijn eigen smaak heeft
Wil je iets snels op tafel zetten tijdens de paasbrunch dat ook nog eens super lekker is
Een galette is een mix tussen een taart en een pannenkoek, gemaakt van boekweitmeel
Een lekker, glutenvrij brood serveren tijdens de paasbrunch
Hoe maak je cinnamon rolls Pasen proof
Kletskoppen smaken heerlijk bij de thee, koffie of als dessert met een bolletje ijs
Omdat we tofu scramble inmiddels wel kennen (niet iedereen is ook voorstander van soja) én omdat het standaard broodje ei tijdens het paasontbijt ook wel passé is: deze veganistische kikkererwten scramble